생물미역무침!

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생물미역무침!

생물미역이 제철이네요 바닷가지역에서는 생물미역을 데쳐내지않고 그대로 젓갈에 무쳐서 먹는답니다. 데쳐내지않아서 오돌오돌 씹히는맛이 좋답니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참치액 또는 멸치액젓
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
생강술 맛술
1큰술 구매
후추가루
아주조금 구매
참기름
1큰술 구매
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생물미역을 뿌리부분을 잘라내주시고 물을 조금 넣고 식초를 1큰술을 넣고 바득바득 비벼주시고 찬물에서 비벼서 2~3번을 씻어주세요

씻은 생물미역을 물기를 꼭 짜주시고 먹기좋은길이로 잘라주세요 청양고추를 작게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

*대파를 넣으실경우에는 흰부분만 조금 다져서 넣어주세요

저는 멸치액젓대신해서 참치액을 넣었어요 생물미역이라서 씻어도 기본짠기가 있을수있으니 씻어 드셔보시고 액젓의양을 조절하세요

다진마늘및 양념을 넣어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *단맛은 물엿이나 올리고당은 가급적 피하세요 물이 흥건해지거든요

조리용스푼

양념이 잘 베어들게 무쳐주시면 완성이네요

데쳐낸 미역무침하고는 맛이나 식감이 완전 틀려요ㅎ 오돌오돌 씹히는맛이 좋은 제철반찬이랍니다

: 생물미역 특유의 냄새가 싫으신분은 데쳐서 무쳐주시면 됩니다

생물미역무침 관련 상품

등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운반찬 #초스피드 #초간단 #제철식재료 #생물미역씻는법 #밑반찬 #다이어트 #비만예방 #미네랄풍부

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