낙지샐러드 레시피 지중해식 해산물샐러드 올리브오일 드레싱소스 만들기 화이트와인 안주

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예꿈이댁

낙지샐러드 레시피 지중해식 해산물샐러드 올리브오일 드레싱소스 만들기 화이트와인 안주

오늘은 크리스마스 전채요리나 화이트와인 안주로 드시기 좋은 낙지 해산물샐러드 레시피 보여드릴게요 :)
마트에 갔다가 간편하게 사용할 수 있는 절단 생물낙지가 있길래 한팩 구매해서 쫄깃쫄깃 상큼하게 낙지샐러드 만들어 봤어요 :)
빨간 양념의 낙지볶음도 맛있지만 지중해식단 스타일로 방울토마토, 다진양파, 올리브와 함께 버무려먹으면 아삭하고 산뜻하니 넘 맛있어요:)
샐러드소스는 올리브오일을 주재료로 다진마늘, 소금, 레몬즙 등을 섞어서 만들었으며. 낙지를 가볍게 데치고 올리브오일드레싱에 버무리기만 하면 10분 안에 뚝딱 완성!
다이어트식단, 간단한 와인안주로 즐기기에 그만인 낙지요리예요 :)
비주얼이 좋아서 홈파티음식으로도 추천드리니 크리스마스에 분위기 낼 때 와인과 함께 기분좋게 즐겨보셔요

3인분 10분 이내 초급

[재료]: 절단 낙지 약 200g , 세척용- 밀가루 약간 , 방울토마토 10개 , 양파 1/2개 , 올리브 10개 , 레몬슬라이스 2~3개

[드레싱소스]: 다진마늘 1/2T , 올리브오일 3T , 레몬즙 2T , 화이트발사믹 글레이즈 1T , 소금 약간 , 후춧가루 약간

조리순서Steps

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손질한 절단낙지 300g를 세척하였으며
그중 200g 정도만 샐러드용으로 사용했습니다
낙지를 넉넉하게 드실 분들은 300g 모두 준비하셔도 좋아요 :)
밀가루 약간 넣어서 바락바락 주무른 뒤에

찬물에 2~3번 문질러가며 헹궈주었어요

세척을 마친 낙지는 물기를 잘 빼서 준비합니다
절단낙지를 사용해서 손질도 간편하게 완료!ㅎㅎㅎ

냄비에 물을 붓고 보글보글 끓여줍니다
물이 끓어오르면 손질해 놓은 낙지를 넣고 1분간 데쳐주세요

너무 오래 데치면 질겨지니 데치는 시간을 짧게 해 주셔야 야들야들 쫄깃한 식감으로 데쳐낼 수 있어요

1분이 경과한 후에 체로 건져내고 열기가 식도록 차가운 물에 샤워시켜 주세요

물기를 탈탈 털어내면 쫄깃한 낙지숙회 완성!

양파 1/2개는 잘게 다져서 준비합니다
저는 자색양파가 있어서 자색양파를 사용해 봤어요
방울토마토, 올리브는 먹기 좋게 반으로 잘라주고 상큼한 레몬은 즙을 내기 좋은 두께로 동그랗게 슬라이스해 주세요

볼에 알록달록 채소와 낙지를 담아주세요
지중해식샐러드 드레싱소스는 다진마늘 1/2T, 엑스트라버진 올리브오일 3T, 레몬즙 2T 을 넣고 화이트발사믹 글레이즈 1T를 넣어줍니다
발사믹 글레이즈가 없다면 발사믹식초를 넣거나 생략하셔도 무방해요
소금은 두꼬집 정도 넣어주었는데요. 샐러드에 소금과 후춧가루도 넣어주어야 간도 맛고 감칠맛이 더해져서 더 맛있게 드실 수 있어요 :)

숟가락으로 골고루 잘 버무려주면 끝 :)
초간단 레시피라지유!ㅎㅎㅎ

맛있게 만들어진 낙지샐러드를 접시에 담고 레몬슬라이스와 파슬리 플레이팅하면 근사한 제철해산물요리 완성이에요 :)

등록일 : 2024-12-24 수정일 : 2024-12-24

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#낙지샐러드 #해산물샐러드 #지중해식샐러드 #올리브오일드레싱소스 #화이트와인안주 #와인안주만들기 #전채요리 #낙지요리

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