애호박 새우전 만들기 최고의 요리비결 레시피

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애호박 새우전 만들기 최고의 요리비결 레시피

애호박 새우전은 여러 가지 만들어 보았지만 어떻게 만들어도 맛있는 조합입니다 최고의 요리비결 고준영 쉐프의 레시피로 만들었어요 고준영 쉐프님은 가루를 꼭 넣으시더라고요 미리 멸치가루와 다시마 가루를 준비해 주세요 재료부터 말씀드릴게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
100g 구매
새우
180g 구매

[반죽]

부침가루 200ml
1컵 구매
멸치가루
1/2스푼 구매
다시마가루
1/2스푼 구매
물
1/2스푼 구매
계란
2개 구매

조리도구

볼
구매
나무숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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다시마 가루와 멸치 가루와 함께 재료를 준비해 주세요

알 새우는 청주 1스푼을 넣고 비린내 제거해요 여기에 참기름 1/2스푼도 넣었어요 참기름이 비린내 제거에도 좋고 전을 만들어 놓으면 고소한 향으로 더 맛있어요

볼 , 나무숟가락

그리고 새우 중 1/3은 잘게 썰어서 준비해요

도마 , 조리용나이프

애호박은 채 썰어서 준비하고

양파는 작은 것으로 준비해서 채 썰어주세요 큰 양파는 채 썬 후 반을 더 자릅니다 전 부칠 때 양파가 딱딱해서 삐져나오는 것 싫어서 다지듯 썰었어요 취향껏 레시피대로 채 썰어도 좋아요

부침가루 1컵 (200ml)에 멸치가루와 다시마가루를 넣고 물 반컵 (100ml) 을 넣고 계란 2개를 넣어 반죽을 해주세요 반죽에 썰어 놓은 호박과 양파를 넣고 다져 놓은 새우도 넣고 저어서 반죽을 완성해요

볼 , 요리스푼

반죽은 5분 정도 놓아두면 수분이 나오니 조금 놓아두고 남은 새우와 함께 준비해 주세요

팬에 기름을 충분히 넣은 후 팬이 예열되면 반죽을 동그랗게 펴서 그 위에 남은 알새우를 1개씩 얹어주세요

프라이팬 , 요리젓가락

뒤집어서 새우가 떨어지지 않도록 꼭꼭 누르면서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요

엇ㅜㅜ 완성 사진을 못 찍었어요 저녁으로 먹고 남은 전으로 완성 샷 올려요 어쩜 냉장고에 넣었다가 다시 플레이팅 했더니 먹음직스럽지가 않아요

요 사진은 바로 찍은 샷 입니다 윤기도 감돌고 훨씬 먹음직하죠 반죽에 멸치가루와 다시마 가루를 넣어서 인지 감칠맛도 나고 달콤한 애호박과 탱글 한 새우의 조합 그리고 새우에서 참기름 냄새도 나서 양념장에 꼭 찍어 먹으니 너무 맛있어요

: 새우는 청주 1스푼을 넣고 비린내 제거해요 여기에 참기름 1/2스푼도 넣었어요 참기름이 비린내 제거에도 좋고 전을 만들어 놓으면 고소한 향으로 더 맛있어요

애호박새우전 관련 상품

등록일 : 2024-12-17 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#애호박새우전만들기최고의요리비결레시피 #애호박새우전만들기 #최고의요리비결레시피 #애호박새우전

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