콩나물볶음 만드는법 쉽고 맛있는 국민반찬 만들기

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포우맘의요리

콩나물볶음 만드는법 쉽고 맛있는 국민반찬 만들기

오늘은 국민식재료 콩나물을 볶았어요 마트에 가면 꼭 사 오는 식재료가 콩나물입니다 콩나물 한 봉지만 있으면 여러가지 요리를 할 수 있어요. 콩나물국뿐만 아니라 빨갛게 하얗게 콩나물무침을 만들어 식탁 위에 올려서 먹을 때도 있고 각종 국을 끓일 때 넣어서 국의 식감을 높이기도 해서 저는 콩나물을 꼭 한 봉지씩 사 옵니다. 콩나물에 영양가도 없는데 왜 먹느냐는 말을 종종 들을 때가 있어요 정말 콩나물에 영양가가 없을까? 기본적으로 콩나물 하면 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부해서 숙취해소에 도움이 된다고 잘 알려져 있어요 술을 즐겨 마시는 편이라 숙취해소에 도움이 되는 콩나물국을 자주 끓입니다. 한 그릇 먹고 나면 속이 풀리지요 그리고 식이섬유가 풍부하니까 변비 예방도 되고 비타민과 미네랄이 풍부한데 뭐니 뭐니 해도 숙취해소에 도움이 되기에 더 즐겨 먹습니다. 콩나물을 할인을 해서 두 봉지 사 왔기에 한봉지를 콩나물볶음을 만들었어요 콩나물무침과는 다른 아삭한 식감이 매력적인 콩나물볶음 만드는법 저랑 함께 만들어 보아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
식용유
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
웍
구매
요리젓가락
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 반 개를 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파는 어슷 썰어서 준비 주고요

콩나물 한 봉지를 물에 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요

믹싱볼 , 채반

웍에 식용유 1T를 넣고 대파를 넣어서 볶아주세요

웍 , 요리젓가락

양파를 넣고 볶아주세요

콩나물을 넣고 고춧가루 2스푼을 넣어주세요

간장 1스푼 멸치 액젓 1스푼을 넣어주세요

다진 마늘을 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.

콩나물과 양념이 잘 섞이게 두 개의 주걱을 사용해서 골고루 볶아주세요

강불

너무 오래 볶으면 콩나물이 숨이 죽기 때문에 빠르게 볶아주세요

참기름 1스푼을 넣어주세요

통깨 1스푼을 넣어 마무리해 줍니다.

: 콩나물을 오래 볶지 마세요 질겨져요

콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-11 수정일 : 2024-12-12

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#콩나물볶음 #콩나물요리

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