오징어덮밥 레시피

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용주부

오징어덮밥 레시피

매콤하게 오징어 볶아서 오징어덮밥 만들어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
4마리 구매
대파
20cm 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1줌 구매
식용유
구매
물
구매
깨
1/2스푼 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후추
1티스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
트레이
구매
웍
구매
숟가락
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

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▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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손질된 오징어 구입해 세척 후 오징어 몸통에 칼집을 내줍니다.

도마 , 조리용나이프

칼집낸 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요.

대파, 양파, 팽이버섯, 다진마늘 준비해요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

웍에 식용유 두르고 대파를 볶아요.

웍 , 조리용스푼

대파향이 올라오면 오징어, 다진마늘 , 설탕 넣고 볶아요

강불에서 빠르게 볶아요. 고춧가루 3스푼 듬뿍 넣어요.

고추장 1스푼 듬뿍, 간장 2스푼 넣고 볶아요.

올리고당 1스푼과 물 반컵 정도 넣어요.

팽이버섯, 양파 넣고 볶은 후 자작하게 졸여요 부족한 간은 간장으로 해요.

마무리로 참기름 1스푼 넣으면 완성!

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-10 수정일 : 2024-12-10

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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