크로크무슈 만들기 부드러운 베샤멜소스 레시피

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나유

크로크무슈 만들기 부드러운 베샤멜소스 레시피

카페에서 커피와 잘 어울리는 크로크무슈죠, 출출할 땐 더 맛있게 느껴지는 크로크무슈를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 주말에 커피와 함께 크로크무슈를 즐겨보세요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[부재료(베샤멜소스)]

버터
30g 구매
밀가루
30g 구매
우유
300ml 구매
소금
1/4T 구매
후추
3꼬집 구매

조리도구

볼
구매
전자저울
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
에어프라이어
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조리순서Steps

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베샤멜소스 재료를 개량해서 준비합니다 버터 30g, 밀가루 30g, 우유 300ml (비율_버터 1 : 밀가루 1 : 우유 10)

볼 , 전자저울

냄비에 버터 30g 서서히 녹입니다

냄비 , 조리용스푼

밀가루 30g 넣고 한 방향으로 저으며 버터와 밀가루가 충분히 섞이고 고소한 향이 나도록 2~3분 가열합니다

이때, 타지 않도록 주의해야 합니다

준비된 우유를 100ml 정도 3번에 걸쳐 나누어서 부으며 계속 한 방향으로 저어주며 베샤멜 소스를 완성합니다 3번째 우유를 넣었을 때 소금 1/4T, 후추 3꼬집 넣어 간을 맞춥니다 ( 어느 정도 수분이 날라가고 식빵에 바를 수 있는 점도가 되면 소스가 완성됩니다 )

100ml 넣고 가열 후 되직해지면 100ml 넣고 총 3번에 완성

식빵 6개 전부 베샤멜 소스를 골고루 발라줍니다

베사멜 소스 위에 치즈와 슬라이드 햄을 올려줍니다

6개 빵을 2단으로 올려서 3개로 만든 후에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려줍니다

에어프라이어 200도로 예열한 후 10분간 구워줍니다

에어프라이어

에어프라이어 상단/하단 올리거나 모델마다 온도 셋팅이 다릅니다
180 ~ 200도 사이 그리고 8~10분 정도 구워주세요

에어프라이어 완성된 크로크무슈를 꺼내서 파스리가루를 솔솔 뿌리면 맛있고 부드러운 크로크무슈 완성입니다

: 에어프라이어 8~10분 정도 구워 속에 있는 치즈까지 충분히 녹을때까지 가열합니다

크로크무슈 관련 상품

등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-11

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#크로크무슈 #카페간식 #카페디저트 #카페시그니처 #초간단간식 #베샤멜소스

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