방아잎 된장나물

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방아잎 된장나물

경상도와 전라도 지역에서 많이 드시는 방아나물이에요. 향긋한 향이 매력적인데요. 가볍게 데친 후 된장 양념장에 묻혀주면 입맛까지 돋구게 해 준답니다. 특별한 나물로 무쳐 보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방아잎
200g 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
쌈장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
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채반
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볼
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접시
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방아잎만 사용합니다.

믹싱볼 , 니트릴장갑

줄기에서 방아잎을 떼어 주세요.

흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요.

1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 방아잎을 넣어주세요.
2. 냄비 가장자리에 기포가 올라오면 건져서 찬물에 헹궈주세요.

냄비 , 조리주걱 , 채반

볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 골고루 섞어주세요.

데친 방아잎을 양념장에 넣어 주세요.

1. 양념장이 방아잎에 골고루 묻히도록 털어가며 버무려 주세요.
2. 통깨를 뿌려 완성합니다.

: 국간장 대신 어간장이나 참치 액젓을 넣으셔도 좋아요. 방아잎은 생으로도 드실수 있기 때문에 너무 오래 데치지 않으셔도 됩니다.

방아잎된장나물 관련 상품

등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-04

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#방아잎나물 #방아잎된장나물 #방아잎요리 #방아나물 #된장나물무침

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