Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14
상품목록
main thumb
배고픈엄마

멸치 고구마 튀김 만들기 간식 술안주로 좋은 고구마채 튀김 요리 레시피

멸치 고구마 튀김 만들기 간식 술안주로 좋은 고구마채 튀김 요리 레시피
아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
200ml 컵으로 볶음 멸치 1 컵을 준비해 달군 팬에 기름 없이 넣고 까슬하게 볶아 줍니다.
그리고 체에 담아 부스러기를 털어 준비해 줍니다.
고구마를 껍질째 깨끗하게 씻어 볼에 차가운 물을 담아 함께 준비해 줍니다.
그리고 고구마를 곱디곱게 채 썰어 찬물에 담가 줍니다.
고구마 채 써는 동안 고구마 색이 변할 수 있어 채 썰어진 고구마를 바로바로 물에 담가 주었습니다.
고구마 두 개는 많을 것 같아 고구마 한 개만 채 썰어 주었습니다.
그리고 채 썬 고구마는 흐르는 물에 씻어 체에 건져 주었습니다.
그리고 물을 너무 빼지 않고 씻은 고구마를 체에 담고 그릇에 담아 주었습니다. 그리고 튀김가루 5 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 물 5 큰 술을 넣고 버무려 고무마채가 끈적하게 서로 붙을 있을 정도로만 튀김옷을 입혀 주었습니다.
그리고 준비한 멸치, 가는 대파 1 대를 곱게 어슷하게 썰어 넣고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 집개를 사용해 고구마 채 반죽을 잡아 줍니다. 위생장갑을 끼고 손으로 잡아도 상관은 없습니다.
팬에 고구마 반죽이 반정도만 잠기게 식용유를 붓고 달궈 지면 반죽을 넣고 튀겨 줍니다.
앞, 뒤 돌려주면서 노릇하게 튀겨 줍니다. 반죽이 너무 두껍지 않게 뭉치지 않게 반죽을 펴서 넣어 주면 금세 튀겨 집니다.
식용유를 적에 넣고 튀길 때는 팬을 기울여 튀겨 주면 된답니다.
멸치 고구마 튀김이 단단하게 튀겨지면 건져 줍니다.
멸치 고구마 튀김

등록일 : 2024-11-30 수정일 : 2024-12-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
양념게장 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
배추된장무침 맛보장 레시피
더보기
김치콩나물국 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.