단감 카프리제/단감 샐러드

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잔근육

단감 카프리제/단감 샐러드

제철 단감을 이용해 단감 카프리제를 만들어 든든한 한끼로 먹었어요. 색감도 화려하고 단감의 아삭한 식 감과 달콤함,치즈의 고소함,소스가 새콤달콤해서 상큼해요.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[발사믹드레싱]

발사믹식초
1T 구매
올리브오일
1T 구매
꿀
0.5T 구매
소금
1/3꼬집 구매
후추
톡톡 구매
바질페스토
0.5T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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볼
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계량스푼
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노하우

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단감은 깨끗히 씻어 물기를 닦고 꼭지부분을 칼로 도려 내고 껍질을 깎아서 1cm 두께로 감 모양을 살려 슬라 이스합니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 반잘라 모짜렐라 치즈 크기에 맞추어줍니다.

모짜렐라치즈는 체에 받쳐 물기를 제거하고 감과 같은 두께로 둥글게 썰어줍니다.

어린잎채소는 깨끗히 씻어 물기를 빼줍니다.

볼에 발사믹식초1T,올리브 오일1T,꿀0.5T,소금1/3꼬 집,후추 톡톡,바질페스토 0.5T넣고 잘저어 발사믹 드레싱을 만들어줍니다.

볼 , 계량스푼

접시에 단감,모짜렐라치즈를 번갈아 놓은 후 어린잎 채소 올리고 그래놀라2T 뿌려줍니다.

먹기 직전에 단감,모짜렐라치즈에 소금,후추 약간 뿌리고 발사믹 드레싱을 뿌려 완성합니다.

아삭하고 달콤한 단감,고소한 치즈,상큼한 어린잎 채소,새콤달콤한 소스가 잘 어울려요.

: 화려한 색감의 요리로 와인 안주, 연말 손님초대 요리로 어울립니다.

단감샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-11-28 수정일 : 2024-11-28

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#단감카프리제 #단감샐러드 #제철요리 #단감요리 #채식요리 #간식 #식사대용 #와인안주 #카프리제샐러드

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