호박 반찬 애호박볶음 만드는법

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호박 반찬 애호박볶음 만드는법

간단한 밑반찬으로 만들어먹기 좋은 애호박볶음을 요리했어요. 새우젓 없이 새우를 넣고 식감과 감칠맛을 살려 조리하면 맛있게 맛볼 수 있답니다 :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
새우살
1줌 구매
당근
25g 구매
양파
40g 구매
홍고추
1/2개 구매
맛술
2/3큰술 구매
식용유
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
참치액
2/3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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애호박은 일정한 두께로 반달썰기 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

손질 새우는 맛술 2/3 큰 술을 뿌려 밑간을 해둡니다.

볼 , 계량스푼

양파와 당근을 채를 썰고 홍고추는 어슷 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 간 마늘 1/2 큰 술을 넣고 향을 내어 볶아 줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

마늘향이 올라오면 새우살을 넣고 볶아줍니다.

새우가 색이 변하고 익으면 애호박을 넣고 볶아주고 호박이 어우러지면 당근과 양파도 넣어줍니다.

채소가 섞이면 참치액 2/3 큰 술 넣고 재료가 어우러지도록 볶아줍니다.

뚜껑을 덮고 2~3분 정도 익혀줍니다.

재료가 익으면 홍고추도 함께 넣고 간에 따라 부족한 간은 소금으로 맞추고 참기름과 통깨를 넣고 마무리합니다.

새우와 함께 푸짐하게 담아 완성합니다.

: 부드럽고 달큰하게 익은 애호박과 탱글한 새우살의 감칠맛이 맛있게 어우러져 든든한 밥반찬이 된답니다.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-20 수정일 : 2024-11-21

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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