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식품의약품안전처

[식약처]토마토시금치 닭볶음탕

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다. 아삭한 채소와 담백한 닭고기를 넣어 짠맛은 줄이고 매콤한 고추장 양념에 볶아내어 감칠맛을 높였어요. 스파게티면을 더하니 맛도 두 배랍니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살, 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썬다.

칼 , 도마

칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거하여
깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 자른다.

칼 , 도마

양파, 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썬다.
시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.

칼 , 도마

TIP 시금치 대신 참나물, 브로콜리 등 녹색 채소를 활용해도 좋아요.

볼에 손질한 닭고기, 양파, 감자를 담고, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 알룰로스를 넣어 버무린다

볼 , 조리용 스푼

달군 팬에 (4)를 넣고 중약 불로 살짝 볶은 후 물을 부어 끓인다. 채소가 익으면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익힌다.

프라이팬 , 조리용 스푼

접시에 담고 삶은 스파게티면을 곁들여 마무리한다.
팁-주의사항
[나트륨 · 당류 줄이는 요리 TIP]칼륨이 풍부한 토마토, 시금치, 닭고기를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상13권
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