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요리하는쮸네

콩나물불고기 황금레시피 백종원 콩불 레시피

재료를 아끼지 않고 사용해서 먹음직스러운 푸짐한 비주얼을 자랑하는 콩나물불고기 황금레시피 준비해 보았어요 ^^~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 여러 번 헹구어 사용하세요. 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 결대로 찢어 준비하세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

대파는 큼직하게 썰고 양파는 채 썰어주세요. 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비하세요.
설탕 3스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 3스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼, 다진 마늘 3스푼을 섞어 양념을 만들어주세요. 설탕을 3스푼 넣으면 많이 달아요! 2스푼으로 줄여서 넣어주면 적당해요 : )

소스볼 , 스푼

깊이가 있는 냄비나 팬을 준비해서 콩나물을 깔아주세요.

볶음팬

콩나물 위에 대패삼겹살을 올려주세요. 기호에 따라 돼지 앞다리살이나 우삼겹을 대체해서 사용해도 좋습니다.
준비한 채소와 버섯을 올린 뒤 양념을 얹어 중불에 조리하세요.
중불에 조리하다 보면 사진처럼 채수가 많이 나오게 되는데요.
이때 센 불로 키운 뒤 모든 재료와 양념이 잘 어우러질 수 있게 볶아주세요.
고기만 익으면 거의 완성입니다! 센 불에 후다닥 조리하는 것이 포인트~!!
고기가 익으면 중불로 줄이고 깻잎을 4등분 해서 잘라 올려주세요.
골고루 섞어준 뒤 한소끔 더 끓여 마무리하세요. 통깨도 솔솔 뿌려주세요 ^^~

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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#콩나물불고기#콩불#백종원콩나물불고기#백종원콩불
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