#떡갈비요리 #떡갈비양파부추볶음만들기 #양념장만들기 #밑반찬 #떡갈비밑반찬

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강철새잎

#떡갈비요리 #떡갈비양파부추볶음만들기 #양념장만들기 #밑반찬 #떡갈비밑반찬

반찬 중에 고기로 된 반찬이 없어서, 단백질도 보충하면서 반찬도 할겸, 냉동실에 있었던 떡갈비를 이용해서 떡갈비양파부추볶음을 만들었습니다. 떡갈비가 단맛이 강한 편이라서 지난번에 만들었던 양념장을 다시 만들어서 조금 넣어서 같이 달달 볶아 준 고기반찬입니다.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡갈비
260g 구매
양파
1/2개 구매
부추
30g 구매
양념장
3큰술 구매
기름
1큰술 구매

[양념장재료]

고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고춧가루
1작은술 구매
참소스
4큰술 구매
매실액
1큰술 구매
생강액
1작은술 구매
맛간장
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

조리도구

프라이팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
소스볼
구매
스푼
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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떡갈비를 기름없이 구워 줍니다. 앞뒤로 구워 줍니다.

프라이팬 , 요리집게

떡갈비가 구워지는 동안에 양파와 부추를 준비합니다. 양파는 굵직하게 채썰어 주고, 부추도 비슷한 길이로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

떡갈비가 거의 구워졌습니다. 구워진 다음에 잘라 줍니다.

여기에 먼저 양파채와 기름을 두르고는 함께 달달 볶아 줍니다.

볶으면서 넣을 양념장입니다. 지난번에 부추에 뿌려지는 양념장이자 생선구이 양념장, 떡갈비 양념장으로 만들어서 레시피를 올렸었지요. 다시금 만든 양념장입니다.

소스볼 , 스푼

양념장을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 골고루~~

잘 볶아졌다면 이제 부추를 넣어서 각각의 재료들의 뜨거운 온도로 같이 볶아 줍니다. 한번씩 잘 섞어가면서 볶다가는 불을 끕니다. 잔열로 충분히 부추는 익게 됩니다.

매콤하면서도 짭쪼름해서 떡갈비의 단맛을 잡아 주는 역할도 하고 양파와 부추의 양념으로 좋은 떡갈비반찬이 다 볶아졌습니다.

밑반찬이자 고기반찬이 떡갈비를 활용한 반찬~~ 떡갈비양파부추볶음 완성입니다. 햇살이 많이 들어오는 스트레스받는 하루에 찍은 사진입니다.

떡갈비양파부추볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-08 수정일 : 2024-11-08

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#떡갈비요리 #떡갈비양파부추볶음만들기 #양념장만들기 #떡갈비 #시판떡갈비 #밑반찬 #떡갈비밑반찬

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