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칼
수세미
도마 , 칼
알타리무와 무청을 자르지 않고 통째로 담가도 상관없지만 무청을 잘라 주는것이 김치를 꺼내 먹기가 편해요.
대야
너무 오래 절이면 알타리김치의 아삭한 맛은 줄어들고 김치가 질겨지니 2시간 정도 절여주는 것이 좋습니다.
체반
냄비
중약불
김치에 밀가루풀이나 찹쌀풀을 넣어주면 김치의 풋내 제거와 발효를 도와 더 맛있는 김치를 만들 수가 있어요.
등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-07
haru
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@7038091
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