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열려라쿡

채식주의자를 위한 팽이버섯 요리 라이스페이퍼 팽이버섯튀김 레시피 칠리소스까지

팽이버섯을 활용해 초간단하게 만들어 본 밥반찬 라이스페이퍼 팽이버섯튀김을 소개 드려요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
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칠리새우 소스 만들기. 설탕 2스푼, 식초 2스푼, 간장 2스푼, 케찹 2스푼, 고추장 반스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 50ml을 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

팽이버섯은 밑동 제거 후 가볍게 세척해 주세요.

도마 , 조리용나이프

라이스페이퍼는 미지근한 물에 적셔주고 (뜨거운 물은 달라붙어서 작업하기 힘들어요!!) 팽이버섯을 적당량 올려 돌돌 감아주세요. 저는 팽이버섯 2봉지로 3등분으로 나눠 작업하였어요.
터지지 않게 한번 더 감싸주세요.
넓은 접시에 전분가루를 적당량 넣고 굴러가며 골고루 묻혀주세요.

쟁반

한 입 크기로 썰어준 후

도마 , 조리용나이프

앞뒤 모두 전분가루를 골고루 묻혀주기. (살살 털어가며 작업.)
달군 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 팽이버섯을 올린 뒤

프라이팬 , 요리스푼

앞뒤 모두 노릇노릇하게 구워주세요.
칠리새우 소스를 넣고 소스가 잘 배도록 약불에서 뒤적여가며 졸여주세요.
접시에 올리고 통깨까지 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 라이스페이퍼 팽이버섯튀김!!

접시

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#라이스페이퍼#팽이버섯#팽이버섯튀김#라이스페이퍼튀김
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