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Y큰손
수돗물로 헹궈주시면 비린 맛이 많이 날 수 있으니 바다와 같은 소금물로 헹궈주시는 게 좋아요.
굴은 살살 다뤄주셔야 하고 찬 온도를 유지해야 하니 손보다는 도구를 이용하시는 게 좋아요.
저는 귀찮아서 물을 버리고 다시 하였는데 처음 헹군 물을 윗물만 따로 덜어내고 그물에 또 하셔도 되어요.
대파 대신 쪽파나 부추를 넣어주시면 더 좋아요.
간장 3T, 설탕 1t, 다진 마늘 1t, 고춧가루 1t, 들기름 1T, 썬 대파, 통깨 약간
해물에는 참기름보다는 들기름을 넣어주시면 비린 맛을 잡아주는데 좋아요. 없으면 참기름으로 대체해주세요.간장 양념장은 넉넉하게 만들었어요. 짜지 않게 드시는 분 딱 맞게 드시려면 양념장을 반으로 줄이셔도 좋아요.
등록일 : 2024-11-04 수정일 : 2024-11-04
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