Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8
main thumb
아이해피

깻잎절임 레시피 밥 도둑 깻잎조림 양념 밥 도둑 깻잎반찬

[재료]
깨소금 조금

깻잎절임 양념 레시피

밥 도둑 깻잎 조림 반찬

개운하고 향긋한 깻잎반찬은 밥 도둑 반찬으로 꾸준히 생각나는 메뉴 입니다. 독특한 향이 참 매력적이지요. 없던 입맛도 돌려줍니다.

생으로 먹거나 살짝 데쳐 부드럽게 조리해도 좋아요. 양파와 청양고추를 넣어 개운함을 추가 했어요.

재료

깻잎 4묶음

간장 3T

고추가루 2T

알룰로스 1T

청양고추 2개

간마늘 1T

양파 1/2

물 100 ml

참기름 1T

깨소금 조금

1T=15ml(밥숟가락)

1t=5ml(티스푼)

깻잎세척하기

흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 베이킹 소다를 이용 하거나 식초을 사용해 잔류 농약을 제거 합니다.

당근과 청양고추, 양파는 다져서 준비합니다. 생당근의 식감이 싫다면 넣지 않아도 됩니다. 취향껏 선택 하세요.

양념만들기

볼에 간장, 간마늘, 고추가루, 물과 알룰로스, 다진 채소들을 넣고 골고루 섞어 주세요.

참기름과 깨소금도 추가하면 완성 입니다.

깻잎의 효능

비타민 A,C ,철분 등이 풍부해

면역력 강화에 좋고 항산화 성분이 많아노화 방지와 피부 건강에

도움을 줍니다.

양념 절임

물기를 털어낸 깻잎에 3~4장씩 겹쳐 양념을 올려 줍니다. 양념이 골고루 올라 갈 수 있도록 차곡차곡 발라 주세요. 큰 볼에 깻잎을 담가 골고루 발라 주어도 됩니다. 편하신 방법으로 만들어 보세요.

살짝 익혀 조림으로 만들어도 좋아요. 취향껏 선택 하세요.

양념올리고 찜기에 넣어 5분 정도만 살짝 익혀 줍니다.

냉장고에 넣어 두면 맘 편한 반찬 완성 입니다.

밥만 준비해 주세요. 맛도 좋고 속도 편해 자꾸 자꾸 생각 납니다. 이웃님들 오늘도 건강한 집밥 챙겨 드시는 날 보내세요.

등록일 : 2024-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

댓글 0
파일첨부
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
깍두기 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피