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고구미

파개장 레시피

고기없어도 깊은 맛 느낄 수 있는 파개장 레시피

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냄비에 기름두르고 대파 볶으면서 파기름을 내줍니당

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

대파 손질법

대파 볶아주다가
고춧가루 4스푼 넣고
타지않게 약불에 볶아줍니당
볶아주다가 사골육수 500ml, 물 250ml 넣고
다진마늘 1스푼,국간장 2스푼, 다시마 약간 넣어주고
팔팔 끓여줍니당
국물이 끓기시작하면 준비해둔 버섯도 넣어주고
계란도 풀어서 넣어줍니다 (넣은거 맞음)
마지막 소금, 후추로 간해서 좀더 팔팔 끓여주면 끝 전 더 얼큰하게 먹고싶어서 고춧가루도 넣어줌
파개장 완성~!! 대파가 듬뿍 들어가서 시원한 맛도 나고 고기없어도 이런 맛이 가능하다니

국자 , 대접

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-04

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