크래미계란말이 맛살달걀말이 만들기 계란반찬 도시락반찬

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심플민

크래미계란말이 맛살달걀말이 만들기 계란반찬 도시락반찬

달걀과 크래미 맛살을 합하여 부드럽게 구워 맛도 좋고 비주얼까지 예쁘게 만드는 달걀말이 만드는 법 소개합니다. 달걀의 흰자와 노른자를 분리해서 구워내면 색감도 훨씬 살아나서 아이들이 훨씬 좋아하는 달걀말이로 완성되어 도시락 반찬 소풍 반찬으로도 제격인 달걀말이로 만들 수 있답니다. 부드러운 흰자에는 단백한 크래미 맛살을 더하여 맛도 살리며 보다 풍성한 달걀말이를 만들 수 있는 방법으로 크래미달걀말이 예쁘고 맛있게 만드는 법 차근차근 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
크래미
4~5개 구매
소금 흰자 노른자 각각
2~3꼬집 구매
맛술
1작은술 구매
식용유
소량 구매

조리도구

계량컵
구매
스푼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

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달걀 6개를 준비해 줍니다. 각각 그릇을 준비하여 노른자와 흰자를 분리해 주도록 합니다.

달걀 5개는 노른자 흰자를 분리해 넣고 나머지 한 개는 모두 노른자를 담은 유리볼에 넣어줍니다. 노른자만 섞을 시 뻑뻑하기 때문에 흰자를 소량 섞어주어야 좋아요.

흰자에 소금 두세 꼬집을 넣어줍니다.

크래미를 결대로 찢어주고 흰자에 모두 넣어주세요.

노른자도 소금 두세 꼬집을 넣어주고 맛술 1 작은 술도 추가해 넣어 비릿맛도 잡고 보다 부드럽게 노른자가 섞이도록 해줍니다. 이렇게 흰자와 노른자 분리가 모두 끝나고 맛있게 구워주도록 할게요.

예열된 팬에 식용유를 소량 넣고 크래미를 섞은 흰자 절반을 먼저 넣고 구워줍니다.

쉽게 탈 수 있기에 약불에서 천천히 구워주는데요. 익고 나면 팬에서 달걀이 움직이며 분리되는데 그때 끝부분부터 말아줍니다.

한두 바퀴 굴려 말아주고 남은 팬 자리에 나머지 크래미흰자 반죽을 팬에 넣어줍니다.

동일하게 약불로 구워가며 계속해서 돌돌 말아가며 구워주세요.

마지막까지 모두 구워지면 이어서 노른자를 구워내도록 할게요.

동일하게 빈 부분에 노른자를 소량 부어줍니다. 3번 정도에 나눠서 얇게 구워주도록 해요. 돌돌 말은 흰자에 이어서 노른자도 같은 방법으로 약불에서 구워내면 맛있는 크래미달걀말이가 완성됩니다.

그대로 도마에 올려 먹기 좋게 썰어줄 준비를 해요.

너무 뜨거울 때보다 한 김 식혀낸 후 썰어주면 흐트러지지 않고 단정하게 썰 수 있어요.

도마 , 조리용나이프

크래미로 보다 풍성한 흰자의 모습입니다. 한입씩 먹을 때도 부드럽고 촉촉한 맛으로 더욱 맛있게 달걀말이를 즐기실 수 있어요. 이렇게 만들어내면 집에서 아이들 반찬으로 주기에도 좋지만 소풍이나 나들이용 도시락반찬으로 싸주어도 너무 인기 만점인 메뉴가 되어준답니다. 흰자와 노른자를 분리해서 구워주면 훨씬 산뜻한 색감으로 보기에도 예쁘고 크래미로 인해 단백하고 간도 잡아주면서 맛까지 좋은 달걀말이로 완성할 수 있어요. 단백질 가득한 영양반찬요리로 어른 아이 모두 좋아하는 인기반찬메뉴로 크래미달걀말이 맛있게 만들어보시길 바랍니다.

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등록일 : 2024-10-31 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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#크래미계란말이 #맛살달걀말이 #계란반찬 #도시락반찬 #계란말이 #달걀말이

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