죽 감자죽 만들기 햇감자 요리 포만감 있는 죽요리 만드는 법 감자 효능

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윤토피아

죽 감자죽 만들기 햇감자 요리 포만감 있는 죽요리 만드는 법 감자 효능

감자밥이나 감자국은 먹지만 감자죽은 생소한데요

죽이지만 감자 덕에 포만감도 좋고

부드럽고 잘 넘어가서 너무나

맛있게 먹었던 죽이에요

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 감자 3알 , 찹쌀 1컵 , 멥쌀 1컵 , 국간장 1T , 참기름 1T

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감자는 세척하여 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요
저는 살짝 식감 있도록
1.5cm 크기로 깍둑썰기해주었어요
보통 카레에 넣는 크기랑 비슷해요
찬물에 잠시 담가 전분을 씻어 준 후
물기를 빼고 준비해 주세요

쌀은 물에 30분가량 불렸다가 물기를 빼서 준비해 주세요
저는 쌀 1컵과 찹쌀 1컵 총 두 컵으로 사용하였어요
찹쌀이 많이 있어서 섞어서 사용하였구요
쌀만 사용하셔도 됩니다

냄비에 참기름 약간 두르고
감자를 살짝 볶아주세요

쌀을 넣고 볶아주세요
하얀 쌀알이 투명하게 익을 때까지
어느 정도 볶아줍니다

쌀양의 네다섯배 양의 물이나 육수를 넣고 끓여주세요
육수 대신 오늘은 다시마 한 장 같이 넣고 끓였구요
팔팔 끓으면 다시마를 건져주었어요.
(저는 작은 냄비에 끓여서 물양은 2배 넣고
후에 물 추가하여 더 끓여 주었어요)
쌀이 완전히 퍼지면
국간장 1T 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-30

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