죽 감자죽 만들기 햇감자 요리 포만감 있는 죽요리 만드는 법 감자 효능

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윤토피아

죽 감자죽 만들기 햇감자 요리 포만감 있는 죽요리 만드는 법 감자 효능

감자밥이나 감자국은 먹지만 감자죽은 생소한데요 죽이지만 감자 덕에 포만감도 좋고 부드럽고 잘 넘어가서 너무나 맛있게 먹었던 죽이에요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3알 구매
찹쌀
1컵 구매
멥쌀
1컵 구매
국간장
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
구매
냄비
구매
조리주걱
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 세척하여 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요 저는 살짝 식감 있도록 1.5cm 크기로 깍둑썰기해주었어요 보통 카레에 넣는 크기랑 비슷해요 찬물에 잠시 담가 전분을 씻어 준 후 물기를 빼고 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

감자 손질법

쌀은 물에 30분가량 불렸다가 물기를 빼서 준비해 주세요 저는 쌀 1컵과 찹쌀 1컵 총 두 컵으로 사용하였어요 찹쌀이 많이 있어서 섞어서 사용하였구요 쌀만 사용하셔도 됩니다

냄비에 참기름 약간 두르고 감자를 살짝 볶아주세요

냄비 , 조리주걱

쌀을 넣고 볶아주세요 하얀 쌀알이 투명하게 익을 때까지 어느 정도 볶아줍니다

쌀양의 네다섯배 양의 물이나 육수를 넣고 끓여주세요 육수 대신 오늘은 다시마 한 장 같이 넣고 끓였구요 팔팔 끓으면 다시마를 건져주었어요. (저는 작은 냄비에 끓여서 물양은 2배 넣고 후에 물 추가하여 더 끓여 주었어요) 쌀이 완전히 퍼지면 국간장 1T 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.

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등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-31

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#감자죽 #죽 #감자요리 #죽요리 #햇감자요리

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