추억의 간식 에어프라이어 떡꼬치 만들기

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낭랑주부

추억의 간식 에어프라이어 떡꼬치 만들기

학교 앞에서 사먹던 추억의 간식 떡꼬치를 간단하게 만들어 봤어요. 기름 대신 에어프라이어에 간편하게 튀겨서 담백하면서도 바삭쫄깃한 떡꼬치를 먹을 수 있어요. 매콤새콤달콤한 떡꼬치 양념 쓱쓱 바르고 고소한 견과류까지 뿌려서 먹으니 간식으로도 딱이네요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
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견과류 생략 가능
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[떡꼬치 소스]

케첩
3숟갈 구매
고추장
1숟갈 구매
꿀 또는 설탕 올리고당
1숟갈 구매
다진마늘
0.5숟갈 구매
생강가루 생략 가능
0.1숟갈 구매
간장
0.5~1숟갈 구매

조리도구

소스볼
구매
스푼
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비닐봉지
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요리방망이
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프라이팬
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접시
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키친타올
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에어프라이어
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접시
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요리솔
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꼬지
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노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

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떡꼬치 소스 만들 때 케첩과 고추장이 들어가야 매콤새콤한 맛이 좋아요. 단맛은 꿀로 맞췄는데 설탕을 넣으면 달콤함이 더 강해요. 짠단맛은 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. 생강가루를 조금 넣어주면 맛이 더 깊어지는데 아이 간식이거나 생강 향을 싫어하면 빼도 됩니다. 다진마늘도 마늘 향이 싫다면 양을 줄여주세요.

소스볼 , 스푼

기름에 튀기지 않기 때문에 바삭한 식감도 더 느낄 수 있고 고소한 풍미도 맛볼 수 있게 견과류를 뿌려서 먹었어요. 견과류 크기가 작아야 먹기도 편하고 떡꼬치 위에 뿌리기 좋아서 잘게 부셔줬어요. 봉지에 넣어서 가볍게 두드려요. 견과류는 땅콩, 캐슈넛을 사용했는데 좋아하는 걸로 넣으면 됩니다.

비닐봉지 , 요리방망이

저는 냉장보관한 단단한 떡볶이 떡을 사용해서 가볍게 데쳐서 사용했어요. 데쳐주면 떡이 말랑해져서 꼬치에 꽂기 좋거든요. 끓는 물에 떡을 넣고 30초 정도 데쳐주세요. 갓 뽑은 말랑한 떡볶이떡으로 만들 때는 바로 사용하면 됩니다.

프라이팬 , 채반

물에 데친 떡볶이떡은 물기를 키친타올로 제거해 주세요.

접시 , 키친타올

꼬치에 떡을 끼워줍니다. 에어프라이어에 넣기 좋은 사이즈로 만들어 주세요.

기름에 풍덩 넣지는 않지만 떡꼬치 맛을 제대로 내기 위해 오일 스프레이로 골고루 기름을 뿌리거나 솔로 발라주세요. 기름이 떡꼬치 앞뒤로 골고루 다 발라져야 겉바속쫄 제대로 튀겨져요.

에어프라이어

에어프라이어에 넣어서 180도에서 5분, 190도에서 3~5분 구워주세요.

다 구워지면 떡꼬치 양념을 발라줍니다. 떡꼬치 양념은 취향껏 양을 조절해서 발라주세요!

접시 , 요리솔

떡꼬치 양념 위에 견과류를 뿌려주면 완성입니다.

에어프라이어떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2024-10-28 수정일 : 2024-10-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#떡꼬치 #간식 #떡볶이떡 #떡 #고추장양념 #에어프라이어 #떡꼬치양념 #떡요리 #활용

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