땅콩 조림 만드는 법

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동그랑

땅콩 조림 만드는 법

삶은 땅콩으로 땅콩조림 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 삶은 땅콩 2 컵 , 건대추 3 개 , 생강편 10g , 다시마 5g

[양념]: 물 1 컵 , 흑설탕 2 큰 술 , 진간장 3 큰 술 , 맛술 2 큰 술 , 올리고당 2 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 통깨 반 큰 술

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생 땅콩을 삶아 먹고 남은 삶은 땅콩이랍니다. 껍질째 삶은 것을 일일이 껍질을 까줬어요. 2 컵 정도 되네요.

건대추 3개는 돌려 깎기 해서 씨를 빼내고 채 썰어 줍니다. 땅콩조림에 건대추를 넣으면 빛깔도 곱고 달큰하니 맛있답니다. 건대추 없으면 생략해도 됩니다.

삶은 땅콩을 냄비에 넣고 물 1 컵 흑설탕 2 큰 술 진간장 3 큰 술 맛술 2 큰 술 다시마 2 조각을 넣어 주세요.

흑설탕을 넣으면 빛깔 진하니 먹음직스러운데 흑설탕이 없으면 백설탕이나 황설탕을 넣어도 된답니다.

조림 양념을 다 넣으면 불을 켜고 끓여줍니다.

5분 정도 끓으면 다시마는 건져내고 중 약불로 줄이고 조려 주세요.

중약불에서 간이 배고 물이 줄어들 때까지 조리면 됩니다.

조림장이 바닥에 3 큰 술 정도 남을 때까지 조려주세요.

조림장이 자작 자작하면 채 썬 대추와 올리고당 2 큰 술을 넣고 섞으며 조려줍니다.

마지막으로 참기름 1 큰 술 통깨 반 큰 술을 넣고 섞어 마무리합니다.

잘 조려졌어요

단짠단짠 고소하니 맛있는 땅콩조림입니다.

: 땅콩은 삶은 다음 조려줍니다

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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