쪽파김치/파김치 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

653

상품목록

잔근육

쪽파김치/파김치 레시피

텃밭에 수확한 쪽파로 알싸하고 시원한 맛의 쪽파김치를 담았어 요.쪽파김치는 어떤 요리와도 잘 어울립니다.대파김치도 동일 레 시피로 가능합니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깐쪽파
600g 구매
멸치액젓
1/2컵 구매

[찹쌀풀 재료]

찹쌀가루
1+1/2T 구매
멸치다시육수
1컵 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
채반
구매
볼
구매
스푼
구매
김치통
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찹쌀가루1+1/2T,멸치 다시 육수1컵을 잘 풀어준 후 냄비 에 넣고 중불에서 저어가며 풀 고 기포가 올라오면서 농도가 나면 불을 끄고 식혀줍니다.

냄비 , 조리용스푼

쪽파는 다듬어 깨끗히 씻고 뿌리가 아래로 향하게 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.

큰볼에 쪽파를 세워서 담고 뿌리 쪽에 액젓1/2컵을 부 어 15분 정도 절여줍니다.

15분 후 쪽파를 눕혀서 15분 더 절입니다.5분씩 위,아래 뒤집어가며 엉키 지않게 절여줍니다.

절인 쪽파를 체에 받쳐 건져줍니다.남은 액젓물 은 버리지 않고 사용합니다.

남은 액젓물에 식힌 찹쌀 풀과 고춧가루7T,매실청1T, 설탕1T,다진마늘1T를 넣고 골고루 섞어 김치 양념을 만들어줍니다.

쪽파에 김치양념을 뿌리 쪽부터

앞쪽으로 고루 펴 발라줍니다.

한 번 먹을 양을 쥐고 잎 으로 돌돌 말아서 김치통에 담아 주거나

나란히 담아서 공기가 빠지 도록 손으로 꾹꾹 눌러줍니다. 한나절 실온에 두었다가 냉장보관합니다.

빛깔 곱고 알싸하고 시원 한 맛의 쪽파김치완성!

: 멸치액젓대신 까나리액젓 가능 매실청 없으면 설탕 1T 추가

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2024-10-26 수정일 : 2024-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

댓글 0

#백종원쪽파김치 #우리의식탁쪽파김치 #쪽파김치 #김치 #반찬 #밥반찬 #파김치 #쪽파요리

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(36)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(171)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(27)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,022)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(196)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(175)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(90)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(33)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(96)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.