소고기토마토카레

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맛원장

소고기토마토카레

직원들 점심으로 만들게 된 소고기토마토카레 입니다
국거리용 소고기 포션해둔것과 토마토소스가 남아 있어 급으로 만들게 된 소고기토마토카레

2인분 15분 이내 초급

[주재료]: 소고기 100g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 감자 3개

[양념 및 소스재료]: 카레가루 적당히, 후추 약간, 꽃소금 약간, 치킨스톡 1T, 토마토소스 3T, 다진마늘 1T, 고추가루 1T, 설탕 2T

조리순서Steps

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버터에 당근과 감자를 살짝 익을때까지 볶아줍니다

소고기를 넣고 소금과 후추로 살짝 밑간 후 조금 더 볶아줍니다

양파를 넣고 다시 한번 더 볶아줍니다

토마토소스를 넣고 살짝 볶아줍니다

중간에 다진마늘 넣어줍니다(다진마늘 생략가능)

야채가 잠길정도로 물을 부어줍니다

고추가루 1T 넣어줍니다
(매콤한거 좋아하시면 더 넣어도됨)

싱거운 밑간은 소금으로도 가능하지만 치킨스톡 있으시면 치킨스톡 사용하심 좋아요

텁텁함과 살짝 모자른 맛을 잡아줄 설탕을 살짝 넣어주세요

카레가루를 넣어 가며 저어 농도를 맞춰주세요

마지막에 버터를 한덩어리 더 넣어주면 풍미가 굿

: 치킨스톡, 다진마늘, 고추가루 넣으면 맛이 더 살아나지만 없으면 굳이 넣지 않으셔도 된답니다
우유 있으면 물대신 우유로 만드시면 부드러운 카레를 즐기실 수 있어요

등록일 : 2024-10-18 수정일 : 2024-10-18

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