목이버섯 겨자 초무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

295

상품목록

블루픽콕

목이버섯 겨자 초무침

비타민 D, 칼슘 등이 풍부하고 암을 예방하고 간을 보호하며 노폐물과 독소 배출에도 효능이 좋고 식이섬유소가 많아 다이어트에 좋고 콜라겐이 풍부해 피부미용에도 좋은 목이버섯으로 상큼한 무침을 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

생목이버섯
150g 구매
양파
1/2개 구매
오이고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
약간 구매

[겨자장 재료]

연겨자
1/4Ts 구매
간장
1Ts 구매
소금
1/3Ts 구매
설탕
2Ts 구매
올리고당
1Ts 구매
매실청
1Ts 구매
식초
1Ts 구매
레몬즙
1Ts 구매
다진 마늘
1/3Ts 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

생목이 버섯 뒷부분에 있는 줄기와 줄기에 붙어 있을 수 있는 나무껍질과 같은 이물질을 제거해 주세요.

손질한 생목이 버섯은 흐르는 물에 1~2번 깨끗이 씻어서 준비해 주세요

냄비에 물을 넣고 팔팔 끓인 후 소금 한 큰 술을 넣고 생목이 버섯을 넣어 데쳐주세요. 30초 이상 데치지 마세요.

데친 목이버섯은 찬물에 헹군 후 물기를 빼 주세요. 무침에 들어갈 채소를 준비해 주세요.

목이버섯을 먹기 좋게 손질해 주세요. 작은 것은 통으로 사용하고 큰 것은 반을 잘라 사용해 주세요.

도마 , 조리용나이프

무침을 할 수 있는 넓은 볼에 손질한 목이버섯을 넣어주세요.

양파 반 개는 가늘게 채 썰어 준비해 주세요.

양파 손질법

오이고추는 반으로 갈라 가운데 씨를 제거하고 채 썰어 준비해 주세요.

홍고추도 반으로 갈라 가운데 씨를 제거하고 채 썰어 준비해 주세요.

손질한 채소를 목이버섯과 함께 무칠 볼에 담아주세요.

연겨자와 다진 마늘, 설탕, 간장, 올리고당, 매실청, 식초, 레몬즙, 소금을 넣고 겨자장을 만들어 주세요.

연겨자는 겨자의 맛을 좋아하는 정도에 따라 조절하여 사용해 주세요. 새콤한 맛을 좋아한다면 식초의 양을 조금 늘려서 사용해 주세요. 새콤한 맛을 좋아하지는 않지만 상큼한 맛을 늘리고 싶다면 레몬즙의 양을 늘려서 사용해 주세요.

만들어진 겨자장을 목이버섯과 채소에 부어 버무려 주세요.

최종 간을 보고 입맛에 맞게 조절한 후 통깨를 뿌려 버무려 주세요.

목이버섯 겨자 초무침이 완성되었어요.

완성된 목이버섯 겨자 초무침을 접시에 담아내어주세요. 목이버섯 특유의 쫄깃하고 아작한 식감이 재미있고 톡 쏘는 겨자의 맛과 새콤 상큼한 맛이 애피타이저나 고기 요리의 곁들임으로도 손색이 없는 맛이에요.

: 목이버섯의 줄기 부분을 잘 다듬어 사용하는 것이 식감을 해치지 않는 방법이에요. 건목이버섯을 사용할 경우 불리면 6배 정도로 불어나니 참고해서 사용하세요. 연겨자를 사용할 경우 처음부터 많은 양을 사용하지말고 조금씩 사용해 봐가면서 양을 늘리는 것이 좋아요.

목이버섯겨자초무침 관련 상품

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

sns

댓글 0

#목이버섯 #비타민D #칼슘 #암예방 #간보호 #노폐물배출 #독소배출 #콜라겐 #식이섬유 #다이어트

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(106)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(116)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.