오이지무침 레시피 오이지무침 양념 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

318

상품목록

써지니

오이지무침 레시피 오이지무침 양념 만드는 법

개인적으로 꼬들꼬들한 반찬이 먹고 싶을 때 단무지무침이나 오이지를 구매하여 오이지무침을 만들어 식사를 챙겨 먹고 있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지 수분 제거 후 225g
4개 구매

[오이지무침 양념]

대파
1큰술 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
올리고당
1~1.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
믹싱볼
구매
야채탈수기
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이지 크기에 따라 중량이 다르니 오이지의 물기를 짜준 후에 오이지무침 양념을 준비해주시면 되세요.

오이지의 양쪽 끝부분을 살짝 자르고 2~3mm 두께로 썰어줍니다.(오이지 두께가 얇을수록 짠맛을 빼주는 시간을 단축 시킬 수 있고, 약간 도톰하게 썰면 오이지 식감을 느끼면서 드실 수 있으니 취향껏 오이지 두께를 썰어주시면 되세요)

도마 , 조리용나이프

자른 오이지를 볼에 담은 후에 손으로 뒤적이면서 맑은물이 나올 때까지 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척해줍니다.

믹싱볼 , 위생장갑

볼에 세척한 오이지가 잠길 정도의 물을 받아서 5~10분 정도 담가 오이지의 짠맛을 빼 줍니다.(오이지의 염도는 각각 다르기 때문에 중간에 하나 건져서 맛을 보고 적당하게 짠맛이 빠졌는지 확인해주세요)

짠맛을 뺀 오이지를 배주머니나 야채 짤순이에 넣고 물기를 짜 줍니다.(오이지에 물기가 덜하도록 짜주면 꼬들꼬들한 식감의 오이지무침을 드실 수 있어요)

야채탈수기

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파 손질법

볼에 물기를 짠 오이지를 담고 대파와 다진 마늘을 넣어줍니다.

고춧가루 1.5큰술, (오이지무침이 매콤함은 입맛에 맞게 취향껏 양을 조절하여 넣어주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리고당 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

오이지무침 양념으로 마지막으로 통깨를 뿌려줍니다.

일회용 장갑을 끼고 오이지에 양념이 골고루 배이도록 버무려줍니다.

맛을 보고 단맛이 부족하다고 느껴지면 올리고당 0.5큰술 정도를 추가하고 다시 버무려줍니다.

마지막으로 한 번더 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 오이지무침 레시피 완성입니다.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2024-10-09 수정일 : 2024-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#오이지무침만드는법 #오이지무침레시피 #오이지무침양념만드는법 #오이지무침양념레시피 #오이지요리 #오이지반찬 #오이반찬 #오이짠지무침 #오이짠지무침만드는법 #오이짠지무침레시피

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

파스타 맛보장 레시피

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(68)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(21)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(114)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(67)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(736)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(222)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(38)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.