얼큰하고 감칠맛나는 두부 참치 김치찌개

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리디아의요리조리집밥

얼큰하고 감칠맛나는 두부 참치 김치찌개

참치 김치찌개에 두부를 듬뿍 넣어 풍부한 단백질을 섭취할 수 있는 두부 참치 김치찌개 끓이는 법을 소개하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 익은 배추김치 500g , 두부 1모 350g , 참치 2캔 135g*2=270g , 양파(대) 1개 , 빨간 고추(대) 1개 , 청양고추 3개 , 대파 70g

[양념재료]: 생수 1.5L , 혼합 다시 팩 1개 , 고춧가루 2 큰 술 , 진간장 1 큰 술 , 국간장 1 큰 술 , 간 마늘 1 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 후추 톡톡

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익은 배추김치 500g

두부 350g, 익은 김치 500g, 혼합 다시 팩 1개, 참치 통조림 2통(135g*2)과

양파 1개, 홍고추 2개, 청양고추 3개, 대파 70g을 준비합니다.

생수 1.5L에 혼합 다시 1팩 넣고 끓입니다.

다시 물을 7분간 끓인 후 불을 끕니다.

양파는 반으로 가른 후 또 2등분으로 썰고 굵은 짧은 채로 썰어줍니다.

청양고추 3개를 어슷썰기합니다.

빨간 고추 2개는 송송 동그랗게 썰기 합니다.

두부 350g은 반으로 썬 후 다시 1.5cm 두께로 큼직하게 썰어줍니다.

두부, 양파, 청양고추, 빨간고추 썰기 작업이 끝난 모습입니다.

익은 김치는 3cm 길이로 썰어줍니다.

참치 통조림은 뚜껑을 열고 통조림 안의 물기를 따라내어줍니다.

진간장 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추가루 2 큰 술, 후추 톡톡 양념을 계량합니다.

다시 물에 익은 김치를 먼저 넣고 끓인 후 준비한 양념을 먼저 넣어줍니다.

참치를 넣기 전에 찌개에 먼저 간을 하고 끓여야 참치가 많이 흩트려지지 않습니다.

찌개가 한소끔 끓으면 참치 통조림을 넣고 끓입니다.

두부와 양파를 넣고 다시 끓입니다.

청양고추와 빨간 고추도 넣고 한소큼 더 끓이면 두부 참치 김치찌개 완성입니다.

완성된 두부 참치 김치찌개를 다른 그릇에 담아줍니다.

참치의 감칠맛 베이스에 개운한 김치 맛이 어우러져 느끼하기 않고 깊은 맛이 납니다.
얼큰한 국물 맛과 부드러운 두부 맛이 조화를 이루어 두부 참치 김치찌개 한 그릇으로 밥 한 그릇 뚝딱입니다.

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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