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윤채맘

백종원 오삼불고기 만드는 법 오징어삼겹살볶음 밥반찬 술안주 손님초대요리 feat. 오징어 삼겹살

삼겹살구이로만 먹다가 색다르게 드시고 싶다면 오징어와 함께 매콤하게 볶아 보세요!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어 다리는 손으로 쓸어내려 빨판을 제거하고 짧은 다리는 1개씩, 긴 다리는 반으로 잘라 준비한다.

도마 , 조리용나이프

오징어 몸통은 길게 반으로 자른 후 약 1.5cm 두께로 썬다.
오징어 1마리 기준으로 먼저 황설탕 1.5T를 넣고 버무린다.

믹싱볼 , 계량스푼

양파 반개 채썰기, 대파와 청양고추와 홍고추는 송송 썰거나 어슷 썰고, 통마늘 있으면 반으로 잘라 식감을 더해준다.
3에 고춧가루 2.5T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 진간장 3T, 고추장 1/2T, 참기름과 통깨를 넣고 버무린다.
5에 준비한 채소 양파, 대파, 청양고추 통마늘을 넣고 버무린다.
삼겹살은 먹기 좋게 잘라 팬에 올려 중불에 노릇노릇 구워 충분히 기름이 나오게 한다.

그리들팬 , 요리집게 , 주방가위

팬 가장자리로 삼겹살을 놓고 양념한 오징어를 가운데에 올린다.
노릇노릇 익은 삼겹살은 양념한 오징어 위에 올리고 전체적으로 골고루 섞어가며 볶는다.
오징어가 완전히 익으면 쌈과 밥과 함께 먹는다.

접시

팁-주의사항
-. 양념한 오징어를 넣고 볶으면 양념이 빨리 탈 수 있으니 최대한 삼겹살을 노릇노릇 굽는다.

등록일 : 2024-10-06 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

미도리 2024-10-13 19:47:03

맛있네요. 좀 싱거울까봐 고추장 추가 했는데 짜네요. 그냥 레시피대로 할걸. 밥 볶아먹고 싶은 양념이었습니다.  

어린환자 2025-01-09 20:51:20

오겹살 구워 만들었는데 감칠맛 나고 정말 맛있어요! 

댓글 0
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#오삼불고기#오징어삼겹살볶음#백종원레시피#메인반찬#오징어요리#삼겹살요리
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