김말이 만드는법 [부산명품수산물공모전 가공김부문}

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포우맘의요리

김말이 만드는법 [부산명품수산물공모전 가공김부문}

떡볶이를 만들어 먹으려다 김말이까지 만들게 되었어요 떡볶이 먹을때 함께 먹으면 맛있거든요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
5장 구매
당면
50g 구매
튀김가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
구매

[양념]

간장
2T 구매
설탕
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
스푼
구매
주방가위
구매
궁중팬
구매
에어프라이어
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면을 불려서 끓는 물에 넣고 6분 정도 삶은 다음 씻어서 건져주세요

볼 , 냄비 , 요리젓가락 , 채반

당면 손질법

당면에 간장 2스푼을 넣어주세요

설탕1스푼을 넣어주세요

참기름 1스푼을 넣어주세요

후추도 톡톡 넣어주세요

잘 섞은 당면 양념을 가위로 잘라주세요

김밥 김을 가위로 4등분 잘라주세요

김에 양념한 당면을 넣고 김밥을 싸는 것처럼 돌돌 말아주세요. 김의 끝부분은 물을 사용해서 김이 붙을 수 있게 해 줍니다. 김을 말면 당면이 밖으로 나 올 수 있는데 가위로 잘라도 되고 그냥 튀겨도 됩니다.

1/4로 꼬마 김밥처럼 당면을 넣고 김말이를 만들다 보니 시간이 많이 걸리는 것 같아서 큰 김밥 김 한 장에 양념한 당면을 넣고 돌돌 말아주었어요

튀길 때 가위로 잘라 주면 됩니다.

볼에 물과 튀김가루를 1:1 반컵씩 넣고 잘 저어주세요

김을 돌돌 말아서 반죽에 넣어주세요

속이 깊은 후라이팬 궁중팬에 가름을 두르고 180도에서 김말이를 튀깁니다.

궁중팬 , 요리젓가락

김말이를 앞뒤로 굴리면서 튀겨주세요

김말이는 바삭한게 맛있어서 두번 튀기는데 기름이 많은 김말이의 기름을 빼기 위해서 에어프라이어 180도에서 3분간 더 돌려 줍니다.

에어프라이어

김말이 완성이에요

김말이 관련 상품

등록일 : 2024-10-02 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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