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심플민

웨지감자 만들기 에어프라이어 감자구이 레시피

튀기지 않아도 충분히 튀김 이상의 맛으로 맛있게 감자 간식 만들 수 있는 레시피로 에어프라이어 감자구이 만드는 법 소개합니다. 휴일 맞은 아이들을 위해 엄마표 간식으로 건강한 메뉴로 만들어주고자 감자를 어서 꺼냈는데요. 평소 튀겨진 간이 강한 시판 프렌치프라이를 좋아하는 아이들이지만 집에서 이렇게 기름에 퐁당 빠뜨려 튀기지 않아도 건강하게 구워 충분히 맛있게 완성할 수 있는 거는 아이들이 좋아하는 웨지감자 후다닥 만들어보았어요. 자른 모양이 쐐기 (wedge) 모양과 비슷하다고 하여 웨지감자라 불리는데요. 겉은 바삭하고 안은 부드럽게 한입 쏙쏙 먹을 수 있어 좋아요. 또한 물결 칼을 사용하여 썰어내면 구웠을 때 더 먹음직스러운데요. 그냥 일반 칼로 썰어 구워도 무방하답니다. 이렇게 삼각 모양으로 썰어낸 뒤 소량의 기름과 소금으로 버무린 뒤 에어프라이어에 굽기만 하면 완성되는 레시피라 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 아이 간식으로는 물론이거니와 술안주 메뉴로도 최고인 웨지감자 에어프라이어 감자구이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 30분 이내 초급
[재료]
감자 4~5 개 (중사이즈), 식용유 4 큰술 , 소금 1 작은술 , 파슬리가루 소량 (선택)
조리순서Steps
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중 사이즈 감자 4~5개를 준비합니다. 다소 작은 사이즈가 섞여 하나 더 준비해 주었는데요. 정해진 양이 아니기 때문에 섭취 양에 따라 양을 조절해 줍니다. 세척 후 껍질을 깎아 준비합니다.
먹기 좋은 사이즈로 이제 썰어주는데요. 웨지감자이기에 삼각 모양으로 썰어주었는데 사실 기호에 따라 모양은 자유롭게 썰어주어도 무방해요. 물결 칼을 사용하여 한입 쏙쏙 먹기 좋게 썰어 준비했습니다.
썬 감자를 찬물에 10분가량 잠시 담가 놓은 뒤 두세 차례 헹구어 전분기를 제거해 줍니다. 이렇게 해주면 보다 겉이 바삭한 감자구이로 만들 수 있어요. 헹구어 준 뒤 물기를 최대한 제거해 주도록 해요.
식용유와 소금으로 감자의 겉면을 입혀주는데요. 위생 비닐에 식용유 4 큰 술과 소금 1 작은 술을 넣어줍니다. 그대로 비닐의 입구를 움켜잡고 흔들흔들해주세요. 이렇게 해주면 짧은 시간에 손쉽게 윤기나도록 기름과 소금 코팅을 해줄 수 있답니다.
이제 에어프라이어에 구워줄 준비를 합니다. 최대한 겹치지 않도록 평평하게 펴주고요.
먼저 180도 온도에서 15분간 두 번 구워 총 30분가량 구워주도록 해요. 먼저 15분 설정한 뒤 구워주세요.
1차 구이로 이렇게 제법 노릇하게 나온 모습인데요. 여기서 위아래 뒤집어주면서 고루 구워지도록 해줍니다. 다시 동일하게 180도에서 15분 2차 구워줄게요.
2차로 구워진 노릇하고 바삭한 감자구이입니다. 취향에 따라 조금 더 구워 더 바삭하고 노릇하게 만들 수 있답니다. 또한 각 집 에어프라이어의 사양에 따라서도 조금씩 다를 수 있으니 시간을 조절해 가면서 취향에 맞춰 구워줍니다.
선택사항으로 마지막 파슬리가루 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. 간이 약하더라도 케첩과 함께 먹기에 적당하답니다. 건강하게 감자튀김 부럽지 않게 먹을 수 있는 레시피로 튀김 이상의 겉바속촉의 메뉴로 완성되었어요. 제법 많은 양을 구웠다고 생각했는데 식구들이 뚝딱 비워냈답니다. 케첩 콕콕 찍어 먹으면 밖에서 사 먹는 맛 부럽지 않게 드실 수 있고요. 저는 그대로 먹어도 단백하고 은은한 짠맛과 더해져 충분히 맛있었어요. 기름을 거의 사용하지 않으면서도 바삭한 겉면을 유지하면서 맛있게 만들 수 있는 감자 간식으로 집에서도 맛있게 건강 간식 만들어 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-01

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레시피 작성자About the writer

심플민

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