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동주키친

오징어 요리 오징어 꽈리고추볶음 만드는 법

저는 오징어를 좋아합니다. 오징어도 단백질 식품입니다. (단백질 식품이라면 다 좋아!) 오징어로 만든 음식 다 좋아하는데 오늘은 오징어 꽈리고추볶음을 만들었습니다. 오징어와 각종 채소 넣어서 볶아도 맛있는데 꽈리고추 넣어서 볶으면 꽈리고추의 은은한 매운 향이 느껴져서 더 맛있더라고요. 그래서 고추장 양념이 아닌 가볍게 간장 양념으로 볶았습니다. 그럼 지금 바로 오징어 꽈리고추볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반으로 가르고 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

꽈리고추는 반으로 썰어 준비합니다.
오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

오징어 손질법

예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 대파, 다진마늘 1T를 넣어 볶습니다.

프라이팬 , 조리주걱

대파, 다진마늘의 은은한 향이 올라올 때 오징어를 넣어 볶습니다.
오징어가 알맞게 익었을 때 꽈리고추, 간장 2T, 미림 1T, 설탕 1T를 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익은 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 오징어 꽈리고추볶음 완성.

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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