양념 오리 불고기

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고우니

양념 오리 불고기

매콤달콤한 양념에 버무려 양파, 부추, 팽이버섯을 곁들인 오리 양념불고기를 집에서 즐겨보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑간 재료]

맛술
3스푼 구매
매실
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

[양념 재료]

고춧가루
4스푼 구매
고추장
3스푼 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 대파 흰 부분
1/2대 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오리 고기는 슬라이스로 준비합니다.

오리고기 800g

흐르는 물에 한 번만 헹궈서 양푼이에 담아 밑간 재료를 넣고 버무려서 10분간 재워주세요.

맛술 3스푼, 매실 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 생강가루 약간, 후추 약간

팽이버섯은 밑동를 자르고, 대파는 2cm 정도로 숭숭 썰고, 양파는 채썰고, 부추는 4cm 길이로 잘라서 준비해요.

양파 200g, 대파 1/2대(초록 잎), 부추 70g, 팽이버섯 1봉지(160g)

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 열십자를 내어 다지듯 썰어서 나머지 양념재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요.

고춧가루 4스푼, 고추장 3스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진대파 1/2대(흰 부분), 참기름 1스푼, 후추 약간

소스볼 , 계량스푼

재워둔 오리고기에 양념장을 부어주세요.

오리고기에 양념장을 잘 버무려 주세요.

불판이 달궈지면 오리고기와 대파를 먼저 올려서 구워주세요.

프라이팬 , 조리주걱

오리고기가 익으면 뒤집어주고 양파, 부추, 팽이버섯을 올려서 구워주세요.

통깨를 뿌려 마무리하면 채소와 어우러져 맛있는 양념 오리 불고기 완성!

통깨 약간

: 불판에 남은 양념은 밥, 다진 김치, 김, 부추, 깨소금을 넣고 볶아 먹으면 진짜 꿀맛입니다.

양념오리불고기 관련 상품

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-04

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Longs 2024-10-03 17:00:18

오리불고기 정말 좋아하는데 레시피대로 해봤더니 사먹는것보다 더 맛있었어요!

쉐프의 한마디2024-10-04 11:26:42

후기 감사합니다. 맛있는 집밥 할게요~~

댓글 0

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