[가공김 부문] 김스낵

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아담여인

[가공김 부문] 김스낵

술안주로 완전 딱 좋은 김스낵입니다. 오븐에 구워 담백하면서도 바삭바삭 씹는 소리도 즐겁고 씹을수록 김과 통깨의 고소함이 정말 좋은데요, 김과 김 사이로 약간 매운맛의 카레가루를 넣어주니 전체적으로 살짝 매콤한 맛도 감돌아 간식으로 술안주로 완전 딱 좋은 김스낵 김과자예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥용김
16장 구매
카레가루 약간 매운맛
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[찹쌀풀]

물
250ml 구매
코인육수 멸치다시마
1개 구매
찹쌀가루
2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
거품기
구매
도마
구매
요리솔
구매
채망
구매
오븐팬
구매
오븐
구매
식힘망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 250ml를 부어 끓여주다가 코인육수 1개를 넣고 2분간 끓여 육수를 만들어줍니다.

찹쌀가루 2큰술을 넣고 찹쌀풀이 덩어리 지지 않도록 거품기로 저어주면서 고루 풀어준 후 완성되면 충분히 식혀줍니다.

약불

김밥용 김 한쪽면에 참기름을 고루 발라줍니다.

도마 , 요리솔

참기름을 바른 김 위로 통깨를 솔솔 뿌리고 체를 이용해 카레가루를 고루 뿌려줍니다.

카레가루가 짭조름한 맛이 있어서 따로 소금간은 하지 않아요.

김밥용 김 다른 한 면에는 찹쌀풀을 전체적으로 고루 발라줍니다.

통깨와 카레가루가 올려진 김 위로 찹쌀풀을 바른 김을 덮어준 후 서로 달라붙도록 꾹꾹 눌러줍니다.

오븐팬에 올려 컨벡션 기능으로 170도-5분간 구워주고 바삭하게 구워진 김은 식힘망에 올려 충분히 식혀줍니다.

오븐팬 , 오븐 , 식힘망

김스낵은 먹기 편하도록 크게 1/4등분 해줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

김스낵 관련 상품

등록일 : 2024-09-29 수정일 : 2024-09-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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#김스낵 #가공김부문 #김요리 #부산명품수산물

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