[가공김 부문] 김스낵

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아담여인

[가공김 부문] 김스낵

술안주로 완전 딱 좋은 김스낵입니다. 오븐에 구워 담백하면서도 바삭바삭 씹는 소리도 즐겁고 씹을수록 김과 통깨의 고소함이 정말 좋은데요, 김과 김 사이로 약간 매운맛의 카레가루를 넣어주니 전체적으로 살짝 매콤한 맛도 감돌아 간식으로 술안주로 완전 딱 좋은 김스낵 김과자예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥용김
16장 구매
카레가루 약간 매운맛
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[찹쌀풀]

물
250ml 구매
코인육수 멸치다시마
1개 구매
찹쌀가루
2큰술 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 250ml를 부어 끓여주다가 코인육수 1개를 넣고 2분간 끓여 육수를 만들어줍니다.

찹쌀가루 2큰술을 넣고 찹쌀풀이 덩어리 지지 않도록 거품기로 저어주면서 고루 풀어준 후 완성되면 충분히 식혀줍니다.

약불

김밥용 김 한쪽면에 참기름을 고루 발라줍니다.

참기름을 바른 김 위로 통깨를 솔솔 뿌리고 체를 이용해 카레가루를 고루 뿌려줍니다.

카레가루가 짭조름한 맛이 있어서 따로 소금간은 하지 않아요.

김밥용 김 다른 한 면에는 찹쌀풀을 전체적으로 고루 발라줍니다.

통깨와 카레가루가 올려진 김 위로 찹쌀풀을 바른 김을 덮어준 후 서로 달라붙도록 꾹꾹 눌러줍니다.

오븐팬에 올려 컨벡션 기능으로 170도-5분간 구워주고 바삭하게 구워진 김은 식힘망에 올려 충분히 식혀줍니다.

김스낵은 먹기 편하도록 크게 1/4등분 해줬어요.

등록일 : 2024-09-29 수정일 : 2024-09-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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#김스낵 #가공김부문 #김요리 #부산명품수산물

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