감자전분요리 강판으로 갈아 감자전부침개 만드는법

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스라

감자전분요리 강판으로 갈아 감자전부침개 만드는법

맛있는 감자라고 스라 할머니께서 보내주셨어요 큰거랑 작은 거 골고루 ㅎ 와~ 언제 다 먹나 ㅋㅋ 이것저것 많이 해 먹어야겠어요 오늘은 첫번째로!! 감자전 만드는법 !! 요거 쫀득하니 맛있거든요 예전에 별 기대 안 하고 만들어 먹었다가 너무 맛있어서 깜놀 했던적이 있네요 ㅎㅎ

초급

재료Ingredients

[감자전분부침개]

감자
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소금
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조리도구

강판(믹서기 블렌더가능)
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채반
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믹싱볼
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주걱
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프라이팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 소금 조리법

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맛있는 감자라고 스라 할머니께서 보내주셨어요. 큰거랑 작은 거 골고루 ㅎ 와~ 언제 다 먹나 ㅋㅋ 이것저것 많이 해 먹어야겠어요. 오늘은 첫번째로!! 감자전 만드는법 !! 요거 쫀득하니 맛있거든요. 예전에 별 기대 안 하고 만들어 먹었다가 너무 맛있어서 깜놀 했던적이 있네요 ㅎㅎ

엄청 큰데 ㅋㅋ 사진으로는 작아 보이네요 내 손이 큰가 ㅋㅋ 껍질을 벗겨서 깨끗하게 세척을 해 주세요

믹서기나 블렌더를 이용해도 되지만 저는 감자전강판으로 갈아서 하려고요. 요거 아주 잘~ 갈려요 큰 거 두 개 갈아서 힘이 들어가지만 맛있게 먹을 생각을 하면 이 정도쯤은 ㅋㅋ 어렵지 않습니다

갈다 보면 갈변이 되거든요. 소금을 조금씩 섞으면서 갈면 갈변방지가 된다고 해요 .저는 상관없어서 그냥 했습니다. 갈변이 되도 먹는 건 상관이 없으니까요 ㅎ

채반에 감자전강판 간 반죽을 넣고 분리를 해 주세요 주걱으로 눌러 가면서 쭉~ 짜주세요

채반 , 믹싱볼

적당히 수분이 빠질 때까지 눌러서 물기를 빼 주세요 세게 눌러도 상관 없어요 힘을 줘서 짜도 어느 정도 한계가 있거든요 ㅎㅎ

밑에 떨어진 물 ㅎㅎ 여기에는 감자전분이 함께 가라앉습니다~ 물은 위로 뜨고 전분은 하얗게 가라 앉아요 이걸 같이 넣어야지 더 쫀득하고 맛있어요

수분을 뺀 감자반죽과 가라 앉은 전분을

섞어주기.소금으로 간을 조금 해 주세요

감자전 만드는법- 반죽은 이렇게 하면 되고요. 갈변 좀 되었지만 맛은 똑같습니다 ㅎㅎ 감자전분요리 쉽게 할 수 있는 감자전부침개

기름을 넉넉히 두른 후 위에 반죽을 올려주세요 크게 한 장으로 부쳐도 되고요 작게 부쳐도 되고 취향대로~ 손으로 동그랗게 모양내서 부치면 더 예쁘게 부쳐 먹을 수가 있어요. 저는 그냥 ㅎㅎ 한 입에 먹기 편한 크기로 ㅎ

프라이팬 , 조리용스푼

싱거우면 간장에 찍어 드시면 됩니다~ 쫀득하니 맛있는 감자전부침개 !! 집에서도 맛있게 만들어 먹을 수가 있어요. 제철이라 저렴하고 맛도 좋으니 많이 만들어드세요~~ 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.

감자전 관련 상품

등록일 : 2024-09-27 수정일 : 2024-09-30

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