노바시 새우전 만드는법

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반이짝이

노바시 새우전 만드는법

꼬리만 남기고 내장과 껍질을 제거하여 길쭉하게 일자모양으로 만든 노바시새우로 전을 만들면 모양이 정갈하게 곱고 탱글탱글한 식감과 고소한 감칠맛이 별미에요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노바시새우
25미 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매
부침가루
4큰술 구매
계란
2개 구매

조리도구

니트릴장갑
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쟁반
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키친타올
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꼬지
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트레이
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스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

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조리순서Steps

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노바시 새우는 해동 후 가볍게 흐르는 물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다.

니트릴장갑 , 쟁반 , 키친타올

소금 두 꼬집 정도를 흩어 뿌리고 후추도 약간 뿌려주었습니다.

짧은 나무꼬치 또는 이쑤시개를 활용하여 길쭉하게 모양을 잡아줍니다.

손질하여 끼워둔 꼬치를 하나씩 들고 부침가루를 입혀줍니다.

그리고 달걀물을 고르게 입혀줍니다.

트레이 , 스푼

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 밀가루-달걀옷 입혀 구워줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

입맛이나 가풍에 따라 고명을 곁들이면 색감이 더욱 맛깔나게 구워집니다.

앞뒤로 노릇이 구워주고 푸짐하게 담아내면 완성입니다.

: 기름은 적당히 넉넉하게 둘러주셔야 전체적으로 골고루 익으며 노릇노릇 고소해요.

노바시새우전 관련 상품

등록일 : 2024-09-23 수정일 : 2024-09-23

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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