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요리조리콩
광어 필렛 250g
도마 , 조리용 나이프
라이스페이퍼 15~16장
광어 조각 16개 중 작은 광어 2조각은 라이스페이퍼를 반 잘라 싸주었기 때문에 저는 총 15장을 사용했어요.
라이스페이퍼는 너무 흐물거리지 않도록 따뜻한 물 대신 미온수에 적셔서 사용해 주세요. 물에 적신 라이스 페이퍼는 물기를 최대한 털어내고 사용해야 튀길 때 기름이 튀지 않아요!
양파에서 매운 향이 난다면 물에 5분~10분 담갔다가 물기를 빼고 접시에 올려주세요.
잔열로 더 익지 않게 40초가 되면 바로 찬물에 헹궈주세요. 물기는 너무 꽉 짜지 않아도 돼요!
간 배, 스리라차 4T, 꿀 2T, 간장 2T, 굴 소스 1T, 케첩 1T
간장은 진간장 또는 양조간장 둘 다 사용해도 되는데 진간장 사용을 권장해요.
중·약불
홍고추 1개, 청양고추 1개
도마 , 조리용 나이프
등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-24
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