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쿡따라

홈파티 에어프라이어 돼지등뼈요리 등뼈양념구이 뼈구이 돼지등뼈삶기

홈파티요리로 손색없는 등뼈양념구이입니다 달짝지근하고 매콤한 양념 발라 에프에 구워 불향도 살짝 머금어 넘 맛있어요ㅎㅎ
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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돼지등뼈는 얼리지 않은 생고기로 준비해 주세요~
돼지등뼈는 찬물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 빼 주세요~

볼

핏물 빨리 빼고 싶을때는 미지근한 물에 설탕 1스푼 탄 설탕물에 담그면 30분 정도면 잘 빠져요~

핏물뺀 돼지 등뼈는 물에 두어번 헹궈 씻은 후 압력솥에 담고 월계수잎 5장, 소주 1/2컵, 통후추 20알, 생강 5g을 넣고 뚜껑 닫고 강불에서 끓어 압력 추가 돌아가기 시작하면 중불로 줄여 15분 정도 삶은 후 불끄고 10분정도 뜸을 들여 주세요~

압력솥

고추장 2스푼, 바베큐소스 1.5스푼, 케첩 1스푼, 굴소스 1스푼, 간장 2스푼, 알룰로스 2스푼, 황설탕 1스푼, 맛술 2스푼,다진마늘 1스푼, 다진생강 0.3스푼, 후추 약간 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~

소스볼 , 계량스푼

적당히 잘 삶아진 돼지등뼈는 볼에 덜어내 주세요~

요리집게 , 볼

양념장을 넣고 버무려 밑간이 되도록 10분 정도 재워 두세요~
에어프라이어 바스켓 트레이위에 양념에 재워 둔 돼지등뼈를겹치지 않게 하나씩 올려 주세요~

에어프라이어

190도에서 10분~15분 정도 구워 주면 돼지 등뼈 양념구이 완성입니다

에어프라이어 사양에 따라 온도와 시간은 조절해 주시구요~

등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-20

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