밤 삶는 법 밤 찌는 법 잘 까지게 밤 삶는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

87

상품목록

심플민

밤 삶는 법 밤 찌는 법 잘 까지게 밤 삶는 방법

가을 영양 대표 간식으로 맛있는 파근한 햇밤이 나오고 있어요. 시간만 잘 맞춰 삶거나 쪄내면 후다닥 영양간식이 완성되기 때문에 아이들을 비롯하여 온 가족 모두 맛있게 먹기 좋은 가을 간식이랍니다. 친정 부모님 시골 밤나무에서 실한 밤을 가져왔어요. 밤은 윤기가 흐르는 겉면에 진한 갈색을 띠며 통통한 것이 알차고 좋은 밤이니 참고해 주시고요. 껍질이 단단하여 파먹거나 하면 바닥에 온통 가루날림으로 번거로운데요. 오늘은 밤 껍질 잘 까지도록 삶는 방법까지 소개해 드리려고 해요. 또한 햇밤 구입하여 오랫동안 맛있게 드실 수 있도록 보관하는 방법까지 소개해 드릴 테니 맛있는 햇밤 포근하고 부드럽게 쪄서 때마다 맛있게 드시길 바랍니다. 아직 더운 날씨가 지속되고 있지만 9월이 되니 역시 가을 맞은 제철 음식들이 맛들어 맛있는데요. 가을밤 촉촉하면서 부드럽게 맛있게 삶아 먹는 법과 쪄내는 법 어렵지 않은 방법으로 차근차근 소개해 드립니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밤
800g 구매
소금
2큰술 구매
물 밤이 잠길정도
구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
찜기
구매
채반
구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잠길 정도의 충분한 물에 소금 한두 큰 술을 넣어주세요. 소금은 껍질을 연하게 하여 잘 까지도록 도와주는 역할과 벌레 먹은 밤을 골라내는 데 도움을 준답니다. 소금의 양은 정확하게 정해진 것이 아닌 맛을 보아 좀 짜다 싶을 정도면 적당해요.

믹싱볼 , 계량스푼

소금물에 대략 1시간 정도 담가주면 밤벌레 있는 것이나 썩은 것이 물에 떠 분류하기 쉽답니다. 햇밤이 나오는 이때 이 작업까지 해 놓고 수분을 제거해 준 뒤 밀봉하여 김치냉장고에 넣어두면 벌레가 알밤을 모두 파먹는 일 없이 두고 먹기 좋아요.

찌는 경우엔 냄비 바닥면에 물 500ml 정도를 넣고 찜기를 올려 물이 끓어 김이 오르면 밤을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약간 센 불에서 20분간 쪄줍니다. 다음 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주면 찐밤으로 맛있게 드실 수 있어요.

냄비 , 찜기

다음은 삶는 방법인데요. 저는 삶는 방법을 선택했어요. 잠길 정도의 물을 넣고 뚜껑을 덮어 물이 끓기 시작하면 25분 정도 약간 센 불에서 쪄냅니다. 거의 비슷한 시간의 방법으로 다음 5분간 뜸을 들여 마무리합니다.

다음 바로 찬물에 넣어주는 것이 중요한데요. 채반에서 먼저 건진 뒤 찬물에 담가주면 껍질과 공간이 생기면서 분리가 잘되어 부드럽게 잘 까진답니다. 이렇게 껍질을 깔끔하게 까놓으면 밥에도 넣어 밤밥으로 지을 수도 있고 다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 제철이라 마르지 않고 수분이 가득하면서 파근하며 맛도 좋지만 칼슘 및 철분, 무기질이 골고루 함유되어 있고 비타민B1이 쌀의 4배나 많이 들어있어 성장기 아이들은 위한 간식으로도 참 좋아요. 또한 비타민C 또한 풍부하다고 하니 가을철 환절기 감기 예방을 위한 영양간식으로도 제격이랍니다. 제철 식재료야말로 보약이 따로 없기 때문에 가을 맞은 제철 식재료로 맛있고 건강하게 드셔보시길 바랍니다.

밤삶는법 관련 상품

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(216)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(32)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(199)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(61)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(394)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(147)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(50)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(39)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(483)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(217)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(74)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(153)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(54)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(26)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(19)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(27)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(11)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(45)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(33)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.