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고우니

탕국

명절에 온 가족이 함께 즐기기 좋은 깊고 시원한 맛의 탕국 레시피에요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 곤약 손질법곤약 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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무와 두부는 납작하게, 어묵은 모양대로 얇게 썰고 버섯은 결대로 찢어어둡니다. 곤약은 납작하게 썰거나 꽈배기 모양으로 꼬아줍니다. 조갯살은 깨끗하게 손질하고, 소고기도 준비해주세요.

무300g, 두부 300g, 어묵 3개, 버섯200g, 곤약 300g, 조갯살200g, 소고기300g

도마 , 조리용나이프 , 트레이

다시마도 준비해주세요.

다시마 2조각(8x8)

냄비에 참기름을 두르고 무를 먼저 볶다가, 소고기를 넣고 함께 볶아줍니다. 그리고 국간장을 넣고 골고루 볶아주세요.

참기름 2스푼, 국간장 2스푼

냄비 , 요리스푼

물을 붓고, 끓기 시작하면 다시마, 조갯살, 두부, 곤약, 어묵, 버섯을 넣고 푹 끓인 후 소금으로 간을 하고 불을 끕니다.

물 2L, 소금 1/2스푼

다시마는 잘 우러나도록 바닥에 밀어 넣어주세요.

여러 재료가 어우러져 시원하면서 깊은 맛을 내는 탕국이 완성입니다.

국자 , 냄비

등록일 : 2024-09-15 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

고우니

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