(명절음식)홍두깨살 육전!

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왕눈이의맛있는이야기

(명절음식)홍두깨살 육전!

홍두깨살 얇게 잘라진것을 다이어트하는 아들램과 같이먹으려고 밀가루대신 찹쌀가루로 부쳐봤네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍두깨살
500~600g 구매
찹쌀가루
2컵 구매
계란
8~10개 구매
당근
구매
깻잎
조금씩 구매

[양념]

조리도구

쟁반
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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얇게 슬라이된 홍두깨살을 준비후에 키친타올로 눌러서 핏물을 닦아내주고 납작한 쟁반이나 그릇에 한장씩 깔아주시면서 소금을 살짝씩 뿌려서 잠시 재워두세요 *취향껏 후추가루를 소량으로 뿌려도 좋아요 단)허브솔트는 가급적 쓰지마세요

쟁반 , 키친타올

깻잎,당근을 다져주세요 저는 다지기에 다져주고 계란푼것에 섞어주세요 저는 계란풀어줄때 소금,후추가루를 넣었어요 위에 고기에 후추가루를 뿌렸으면 빼세요 *계란물에 색상내느라고 넣었어요 가지고계신 짜투리재료를 다져서 넣어주시면 되세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼

당근 손질법

찹쌀가루에 1번 재워두었던 홍두깨살을 앞뒤로 고루 묻혀주시고 섞어둔 계란물을 묻혀주신후

중약불의 팬에 올리브유를 두르고 올려주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

남은 계란물은 계란을 2~3개 더 깨어 섞어 계란말이로 만들었네요ㅎ

홍두깨살이여서 너무 기름지지않고 부드럽게 맛있네요 찹쌀가루를 입혀서인지 살짝 쫀득거리는 식감을 주어 좋네요ㅎ

: 홍두깨살이 냉동이신경우 해동시켜주신후 조리하세요

홍두깨살육전 관련 상품

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#추석음식 #명절전요리 #초간단 #손님접대음식 #술안주 #소고기육전 #담백한육전 #집들이음식

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