류수영 고추장국수 레시피 설마고추장 비빔국수

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류수영 고추장국수 레시피 설마고추장 비빔국수

새콤달콤매콤 고추장 비빔국수 양념장을 만들어 고명으로 닭가슴살과 오이, 양파를 절여 얹어 주면 간단하게 완성이 되는 류수영 고추장국수!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수면
1인분 구매
오이
0.5개 구매
양파
0.5개 구매

[고명]

우삼겹
조금 구매
채소
조금 구매

[오이/양파 절인물 재료]

설탕
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
소금
2꼬집 구매

[양념장 재료]

고춧가루
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
간장
3스푼 구매
케찹
0.5스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
통후추
10바퀴 구매
물 오이 양파 절인물
2스푼 구매

조리도구

볼
구매
채칼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
프라이팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이는 껍질째 사용하기에 소금으로 문질러 깨끗하게 씻어주세요. 채칼을 이용해 오이 0.5개를 얇게 슬라이스해주세요.

오이 손질법

양파 0.5개도 채칼을 이용해 얇게 슬라이스해주세요.

양파 손질법

설탕 1스푼, 식초 2스푼, 소금 2꼬집을 넣고 조물조물 버무려 20분 절여주세요. 20분 후 잘 절여지면 물기를 꾹 짜주세요. 오이, 양파가 절여지면서 나온 절임물은 비빔국수 양념장에 사용할 예정이기에 버리지 말고 보관해 주세요.

비빔국수 양념장 만들기. 고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼. 식초 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 간장 3스푼, 케찹 0.5스푼, 고추장 0.5스푼, 통후추 10바퀴, 오이/양파 절인 물 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

1인분 기준 중면 100g을 준비해 끓는 물에 넣고 면을 풀어가며 3분 끓여 주세요. 잘 삶아진 중면은 찬물에 비벼가며 전분기를 씻어 내주세요. 찬물에 잘 헹궈주어야 면이 쫄깃쫄깃 해져요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

고명으로 올릴 우삼겹을 준비해 노릇하게 볶아주세요. 닭가슴살, 대패삼겹살 등등.. 취향껏 준비하기

프라이팬 , 요리젓가락

중면을 물기를 탈탈 털어 그릇에 담고 고추장 비빔국수 양념장과 오이, 양파 고명을 듬뿍 올려주면 최종 완성이 되는 류수영 고추장국수!!

고추장국수 관련 상품

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#고추장국수 #비빔국수 #한그릇요리 #국수 #면요리

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