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쿡따라

밥요리 다이어트 쌈밥도시락 팽이버섯요리 깻잎쌈밥 팽이버섯쌈장

저칼로리 팽이버섯쌈장 만들어 흰쌀밥 대신 흑미밥속에 넣고 만든 건강 깻잎쌈밥입니다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
팽이버섯은 밑둥 자르고 잘게 썰어 주고 양파와 파도 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

팽이버섯 손질법

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 파와 양파 넣고 볶아 향이 올라오면 된장 1.5스푼, 고추장 1스푼, 물 50ml, 땅콩버터 0.3스푼 넣고 휘저어 풀어 가며 졸여 주세요~

볶음팬 , 조리주걱

잘게 썰은 팽이버섯을 넣고 10초만 졸이듯이 더 볶아 주세요~
불끄고 참기름, 깨소금, 후추 약간씩 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 팽이버섯쌈장 완성입니다
짜지 않고 고소하고 부드러운 건강한 팽이버섯쌈장인데 맵게 드시고 싶을때는 땡초도 잘게 다져 넣어도 좋습니다
홍고추는 송송 썰어 주고 흑미밥에 소금, 깨, 참기름 약간씩 넣고 골고루 섞어 밑간 해 주고 적당량의 밥을 집어 손바닥위에 올려 펼친 후 가운데에 팽이버섯쌈장 약간 넣고 오므려 동그란 모양으로 쌈밥을 만들어 주세요~

믹싱볼 , 밥주걱

깻잎은 꼭지 떼고 가운데 가위로 약간 자른 후 자른 부분을 오므려 겹쳐 오목하게 만들어 쌈밥 한개 올려 주세요~

주방가위

접시에 깻잎쌈밥 둘러 담고 쌈밥위에 홍고추 한개씩 올려 데코하면 완성입니다

접시

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-11

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