[순두부찌개] 1인 가구를 위한 쉬운 순두부찌개 끓이기

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싱글의한끼

[순두부찌개] 1인 가구를 위한 쉬운 순두부찌개 끓이기

순두부찌개는 1인용 일품요리로 대적할만한 요리가 없을 것 같다. 순두부만 있으면 들어가는 재료도 간단하고 만드는 법 또한 쉬워도 아주 쉽다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 냉장고에서 꺼내며 바로 계량해서 잘라주었다.

도마 , 조리용나이프

이 첫단계에서 사실 약간의 고민이 있었다. 뚝배기가 없어서다. 그래서 일단 만만한 3중 스텐팬에 볶아주었다.

뚝배기가 있으면 바로 뚝배기에서 시작하는 게 좋습니다.

대파 손질법

약불에 기름 충분히 두르고 파를 볶다가 다짐육을 넣고 맛술 1tsp 넣었다.

요로케 달달 볶아주면 되니 어려울 것 없다.

고기가 익었으면 양파와 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 볶아준다.

양파가 반투명해지며 익을 때까지 볶아주면 된다.

아, 이 단계는... 최종 단계에서 사진을 찍기 위해 작은 1인용 냄비에 옮겨 담았다.

여튼 이렇게 1인용 냄비로 바꾼 다음 애호박을 넣고 물 180ml를 붓는다.

애호박 손질법

뚜껑 닫고 5분 정도 끓여주면

요로케 고추기름이 섞여 익으면서 맛있는 비주얼로 변한다.

순두부를 조심스레 넣어 주걱으로 숭덩숭덩 잘라주고

급하게 풍덩~ 넣으면 튈 수 있어 위험해요!

팽이버섯도 손가락 굵기 만큼만 추가

청양고추도 취향껏 넣고, 새우젓으로 간을 해준다.

보글보글 끓이고 나서 마지막으로 간을 보고 계란 하나 톡 깨넣고 식탁에 내면 된다. 날계란이 싫으면 익을 때까지 푹~ 익히는 방법도 있다.

후추 톡톡 뿌려 상에 내면 끝.

: 레시피에 있는 재료들은 빼먹지 말고 다양하게 넣어줘야 우러나는 맛이 좋아요 :)

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-11

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#순두부찌개 #빨간순두부찌개 #얼큰한순두부찌개 #순두부요리 #1인용순두부찌개레시피

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