[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 공모부분: 김 /곱창김 새우완자전

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푸드디렉터요알남

[2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전] 공모부분: 김 /곱창김 새우완자전

곱창김을 활용한 새우김완자 입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 정말 맛있어요.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매
새우
100g 구매
곱창김
1장 구매
소금
0.5작은숟가락 구매
감자전분
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
스푼
구매
주방가위
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 곱창김 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 송송 썬다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

청양고추는 다져 준다.

새우는 다져 준다.

다진 새우에 대파, 청양고추, 소금, 감자전분을 넣고 섞는다.

곱창김은 크기에 따라 6~8등분으로 자른다.

자른 곱창김에 만들어 두었던 새우 반죽을 올려 준다.

새우 반죽은 포크를 이용하여 얇게 펴 준다.

팬에 기름을 두르고 약불로 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

프라이팬 , 뒤집개

곱창김새우완자전 관련 상품

등록일 : 2024-09-07 수정일 : 2024-09-10

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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