자색양파 피클 만들기 적양파 피클 레시피 피클초 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

36

상품목록

Y큰손

자색양파 피클 만들기 적양파 피클 레시피 피클초 만들기

자색양파를 슬라이스해주고 피클초를 간단하게 만들어 열탕소독한 유리병에 숙성해 먹는 적양파 피클 요리예요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자색양파
1개 구매
통후추
10개 구매
월계수잎
1개 구매

[피클초재료]

설탕
100ml 구매
양조식초
100ml 구매
물
200ml 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
유리병
구매

노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

자색 양파 한 개, 통후추 10알 정도, 월계수잎 1개를 준비해 주세요.

적양파는 껍질을 까주고 씻어주세요. 썰 수 있는 한 최대한 얇게 모양을 살려 썰어주었어요.

도마 , 조리용나이프

원으로 썰기 조금 힘드니 반 잘라서 채 썰어 주셔도 좋고 아삭한 식감을 원하시면 사각으로 썰어주셔도 좋아요.

양파 손질법

설탕 100ml, 물 200ml, 소금 한 꼬집을 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 물이 끓어오른다기 보다 설탕이 녹을 때까지 해주시는 거예요. 끓이는 게 귀찮으시면 물을 끓여서 넣어 섞어주셔도 좋습니다.

냄비 , 계량스푼

설탕이 녹아 물이 투명해지면 불을 끄고 양조식초 100ml를 넣어 섞어주세요.

처음부터 식초를 넣고 끓여도 되는데 그러면 식초향이 날아가요. 이렇게 해주시면 식초향이 날아가지 않아서 새콤 상큼한 맛을 볼 수 있어요.

평상시에 요리할 때는 2배 사과식초를 사용하는데요. 2배 사과식초 라면 양을 반으로 줄여주시면 됩니다. 피클 만드실 때에는 양조식초로 하는 게 맛이 더 좋아요.

용기는 열탕 소독을 해주셔야 곰팡이가 생기지 않아요. 넓은 냄비에 물을 넣고 용기를 거꾸로 넣어 주세요. 처음부터 3분가량해 주시면 되어요.

물이 끓고 용기를 넣어주시면 용기가 갑자기 뜨거워져 깨질 수도 있으니 처음부터 넣어주시는 게 안전해요.

용기를 꺼내 물기를 털어주신 후 말려주세요. 뜨거운 물이라서 금방 말라요.

뜨거우니 손 조심해 주세요.

열탕 소독한 용기에 양파를 켜켜이 넣어주세요. 뜨거운 상태의 피클초를 부어주세요. 뜨거울 때 넣어주셔야 양파가 더 아삭아삭하답니다.

통 후추 10알 정도, 월계수잎 큰 거 1장을 넣어주세요. 월계수잎은 안쪽으로 넣어주었어요. 실온에서 뜨거운 기를 식혀주시고 냉장고에서 2~3일 정도 숙성하여 드시면 되는데요. 바로 드셔도 괜찮은데 2~3일 정도 지나면 양파 향이 약해져 더 맛있게 드실 수 있답니다.

: 일반 양파로 하셔도 좋고 다른 재료들로 피클을 만드실 수 있는 피클초 비율이에요.

자색양파피클 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

sns

sns

댓글 0

#피클 #양파피클 #양파 #적양파 #자색양파 #피클초

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,013)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(30)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(35)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(606)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(501)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(93)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(243)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(165)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(36)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(277)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(54)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(48)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(37)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(135)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(128)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(65)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(11)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(78)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(70)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.