으깬 감자구이 알감자 납작구이 에어프라이어 감자 요리 든든한 아이 간식

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덩손금손

으깬 감자구이 알감자 납작구이 에어프라이어 감자 요리 든든한 아이 간식

평소 친하게 지내던 아이 친구 엄마가 동글동글 너무나 귀여운 알감자를 한 봉지 가득 나눔 해주셨는데요. 한 입에 쏙 들어가는 크기의 알감자를 보자마자 몇 해 전 SNS에서 핫했던 으깬 감자구이 오랜만에 해먹어야겠다는 생각이 들더라고요 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

마요네즈
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조리도구

수세미
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노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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껍질까지 먹을 거라 수세미 이용해 알감자를 박박 깨끗이 문질러 씻어줍니다.

알감자

수세미 , 볼 , 체반

전자레인지 용기에 물 50ml 가량과 함께 알감자를 넣고 랩을 씌운 후 포크로 숨구멍을 뚫어줍니다. 전자레인지를 이용해 감자를 익혀주는데요. 전 5분 돌려주니 포크로 찔렀을 때 푹 들어가더라고요.

물 50ml

전자레인지 , 위생랩 , 포크

감자양, 크기에 따라 전자레인지 돌리는 시간 달라질 수 있으니 중간중간 익은 정도를 확인해 주세요.

감자가 적당히 익었다면 이제 하나씩 요렇게 납작하게 짜부시켜주어야 하는데요. 다양한 도구가 있겠지만 전 평소에 앞접시로 쓰는 요 편평한 접시가 딱 좋더라고요 ㅎㅎ

180℃ 예열한 에어프라이어에 겹치지 않게 짜부시킨 알감자들을 깔고 오일 스프레이를 이용해 식용유를 고루 묻혀줍니다.

식용유 또는 버터

에어프라이어

오일 스프레이가 없다면 기름 붓을 이용해 식용유 발라주어도 되고요. 버터 작게 잘라 하나씩 위에 올려주어도 좋아요.

그 위에 소금, 후추 솔솔 뿌려주고요. 저는 에어프라이어 5분 돌리고, 뒤집어 5분 더 돌려서 완성시켜 주었는데요.

소금, 후추

취향에 따라 더 바삭한 감자구이 원하시면 더 돌리시면 됩니다.

마요네즈 스리라차소스 만들어 곁들이면 완성입니다.

마요네즈, 스리라차소스

: 마요네즈 스리라차소스 푹 찍어서 먹으면 속은 포슬포슬, 겉은 바삭바삭한 감자의 맛과 소금의 짭조름함, 마요네즈의 고소함, 스리라차의 매콤함이 한 입에 어우러져... 젓가락질이 멈추지 않게 됩니다^^

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등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#으깬감자구이 #에어프라이어감자요리 #아이간식 #알감자납작구이 #맥주안주 #감자요리 #초간단

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