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깨주부

콩나물 요리 /대패삼겹살 콩나물 덮밥 만드는 법

콩나물 사서 요리 만들어 먹고 애매하게 남은 양. 이걸로 덮밥을 만들어 봤는데 넘넘 맛있어 레시피 올려 봅니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 세척 후에 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

볼 , 조리용가위

콩나물 손질법

대패삼겹살은 해동 후에 2cm 간격으로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어 줍니다.

대파 손질법

팬에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶아 파 기름을 내고 대패삼겹살을 넣고 소금 후추 약간 넣어 볶아 줍니다.

프라이팬 , 스푼

콩나물을 넣고 볶다가 진간장 1T, 맛술 1T, 올리고당(알룰로스) 0.5T, 굴 소스 0.5T, 다진 마늘 0.5T를 넣어 줍니다.
팬 중앙에 공간을 만들고 달걀 1개를 넣고 뚜껑을 닫고 익혀 줍니다.
참기름 1T, 통깨를 뿌리고 그릇에 밥을 1공기 담고 그 위에 콩나물 대패 볶음을 담아주고 쪽파를 올려주면 완성!

접시

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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