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ariel1007

건가지밥 (말린가지요리 가지밥레시피 건가지볶음)

나물을 말리면 보관도 오래하고 식감도 다르게 나물요리를 해 먹을 수 있습니다 물렁한 생가지의 식감을 쫄깃하게 느낄 수 있는 말린가지요리를 해 보세요
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
말린 가지는 반나절 정도 물에 담구어 불려준다

볼

불린 가지는 물에 헹구어 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜준다

채반

대파 1/2대는 어슷썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

팬에 들기름 1스푼, 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 썰은 대파를 넣고 볶아준다

볶음팬 , 요리스푼

중불

대파와 마늘이 익으면 불린 가지를 넣어준다

중불

참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 0.5스푼을 넣고 볶아준다

중불

쌀 400ml를 깨끗하게 씻어 물 500ml를 부어준다

전기밥솥

말린가지를 넣어 밥을 짓기에 평소보다 물을 더 넣어준다

볶은 가지를 올려 영양밥 코너에서 밥을 지어준다
간장양념장 재료를 모두 섞어 준비한다

소스볼 , 숟가락

밥이 지어지면 고루 섞어준다
밥과 함께 비벼먹을 간장양념장을 곁들여 준다

밥주걱 , 면기

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#말린가지요리#가지밥짓기#가지밥레시피#가지요리#영양밥#말린가지불리기#건가지요리
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