Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,826
상품목록
main thumb
두율이아빠

매콤한 어묵볶음 레시피 어묵볶음 맛있게 만드는법 어묵볶음 황금레시피

매콤한 어묵볶음 레시피 어묵볶음 맛있게 만드는법 어묵볶음 황금레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵 2장 100g 을 길쭉길쭉하게 썰어주세요. 콩나물이랑 같이 볶을거니 길쭉한게 콩나물과 같이 먹기 좋답니다. 어묵은 업체마다 1장당 무게가 다르니 무게를 보고 장수를 결정하세요.

도마 , 조리용나이프

저는 햄 조각남은게 있어서 100g 을 추가했는데 햄 없으시면 그냥 어묵을 100g 더 추가하시면 됩니다. 햄도 길죽하게 채 썰어주세요.
느타리 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 50g 은 대충 이정도 양이니 참고하시고 조금더 들어간다고 해도 상관없습니다.
양파는 잘게 채를 썰어주시고 청양고추 2개는 기호에 따라 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.
대파는 흰대위주로 잘게 썰어주세요.
양념란에 적힌 모든재료를 한데 넣고 섞어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루를 사용하시고 설탕은 살짝 깍아서 넣어주세요.

소스볼 , 숟가락

간장은 볶을거라 진간장을 사용해주시고 은은한 단맛이 일품인 미림을 넣어주세요. 미림은 맛술이긴 하지만 맛술 상표를 달고 있는 제품과는 조금 다릅니다.
부드러운 단맛과 윤기를 더해줄 물엿과 매운맛을 더하면서 양념이 재료에 잘 달라붙을수 있게 고추장을 넣어주세요.
구수하고 깊은맛 더해줄 된장을 살짝 넣어보세요. 조금만 넣으면 된장맛은 안나지만 깊은맛이 더해진답니다. 짭짤한 감칠맛 올릴 굴소스도 넣어주세요.
간마늘을 넣은 다음 골고루 잘 섞어주세요.
끓는물에 콩나물 반봉 150~160g 을 깨끗히 씻어서 넣고 1분 정도만 삶아주세요. 나중에 볶을거라 푹~ 삶아버리면 볶고 나서 질겨질수 있습니다.

냄비 , 요리젓가락

삶은 콩나물은 찬물에 빠르게 담궈 열기를 빼주세요.

채반

팬에 식용유를 부어 강불로 달군 다음 어묵 햄 버섯을 넣어주세요.

프라이팬 , 조리주걱

강불에 1분 정도를 섞으면서 볶아주세요. 어묵은 생각보다 빨리 타버리니 너무 오래동안 방치하지 마시고 중간중간 섞어주세요.
양파,대파,청양고추를 넣고 강불 유지하고 2분 정도 볶아주세요.
양념을 넣고 강불 그대로 유지하고 1분 정도 볶아주세요.
식혀서 물기를 빼놓은 콩나물을 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. 콩나물을 너무 미리 넣어 버리면 다른 재료가 익기전에 수분이 빠지고 질겨 질수 있으니 꼭 마지막에 넣어주세요.
양념맛이 정말 좋은 콩나물 어묵볶음 밥위에 올려서 반찬으로 즐겨보세요~ 정말 만족도가 높은 반찬이랍니다~

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#어묵볶음#어묵볶음레시피#어묵볶음만들기#어묵볶음황금레시피#어묵볶음만드는법#매운어묵볶음#어묵볶음맛있게만드는법
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
어묵잡채 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
참치죽 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.