명란솥밥레시피 버터명란솥밥 만드는 법

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명란솥밥레시피 버터명란솥밥 만드는 법

명란솥밥 만드는 법, 버터명란솥밥레시피, 여름별미 명란솥밥만들기, 명란 워낙 좋아하기에 버터명란솥밥으로 주말요리 만들었는데 톡톡 씹히는 명란과 버섯의 고소한 맛이 어우러져 반찬 없이 먹어도 될 만큼 맛있는 명란 솥밥 만들기 지금부터 시작해 보실까요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀 300g
1.5컵 구매
명란
2줄 구매
라꽁비에트 가염버터
150g 구매
쪽파
5뿌리 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매

[명란밑간]

청주
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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깊이 있는 맛을 전하는 가염버터와 명란을 올려 지은 밥은 뚜껑을 여는 순간 녹아드는 고소한 풍미의 버터 향과 명란이 어우러지고 쪽파의 향과 함께 보기만 해도 맛있어 보이지 않나요 양념장 없이 비벼 먹어도 되지만 혹시나 몰라 양념장도 곁들이면 손님 초대요리로도 더할 나위 없지요

냉동실에 소분해 놓은 명란을 꺼내 먹기 좋게 썰어놓고 청주를 뿌려 밑간을 해줍니다

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 숟가락

쪽파는 쫑쫑 썰어놓았어요

쪽파 손질법

쌀은 미리 씻어 20~30분 불려줍니다. 불린 쌀을 냄비에 넣고 쌀과 동량의 물을 붓고 처음엔 강물로 끓여줍니다

솥밥은 불 조절을 잘해야 하는데요 처음엔 강불 끓기 시작하면 중불로 줄여주다가 물이 자작하면 썰어놓은 쪽파와 명란을 올려주고 약불로 줄여 명란이 익었으면 뚜껑 덮은 채로 뜸 들이기를 하면 솥 밭 만들기 어렵지 않아요

명란이 익고 쪽파를 뿌려 뜸을 들인 후 마지막에 버터를 올려줍니다. 가염버터라 버터와 명란이 들어간 솥밥은 굳이 양념장을 올리지 않아도 될 만큼 간이 되어있어요

얼마나 고소한 향이 나는지요 쪽파의 향과 함께 고소한 버터 명란 밥입니다

그대로 솥에 두고 숟가락으로 살살 비벼줍니다. 한 숟가락 떠먹어보니 양념장 없이도 먹을만하네요 양념장 없이도 먹을만하지만 고소한 맛이 배가 될 수 있는 양념간장 한 숟가락 올려 살살 비벼 먹으면 됩니다

명란솥밥 명란버터솥밥은 여름철 입맛 없을 때 만들어 먹으면 여름 별미 보양식이나 다름없어요 오늘 같은 초복날 삼계탕도 좋지만 한 그릇 요리로 초복 음식으로도 좋아요 맛있게 만들어 드세요~!~

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등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

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#명란솥밥 #명란버터밥 #버터명란솥밥레시피 #명란솥밥레시피 #간단명란솥밥 #

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